荷塘小炒：莲藕含铁量高，所以对缺铁性贫血的病人特别适合；其次莲藕所含植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。如果可以买到荷叶的话，将荷叶焯水整体铺在盘子底部，菜品炒好后置于荷叶上，定会荷香四溢，荷塘小炒的名字也就更贴切了。

材料：荷兰豆，胡萝卜鲜马蹄，火麻油，姜，黑木耳，莲藕，盐，淀粉，蒜

做法：

1、将材料先准备好。

2、炒锅烧热水，依次将所有原料焯水。顺序为莲藕，荷兰豆、木耳、马蹄、胡萝卜。焯水时间马蹄胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒，莲藕40秒。

3、炒锅刷净烧热，倒入火麻油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，放入除胡萝卜马蹄外的所有原料，烹少许料酒，迅速翻炒两分钟。

4、此时再加入胡萝卜马蹄片，继续翻炒几下，下盐、鸡粉，翻炒几下。水淀粉勾芡，出锅。这道颜色亮丽即营养又减肥的“荷塘小炒”就可以上桌喽。

四味小炒：这个菜的营养特别丰富，宝妈们一定要多做给孩子吃哦

食材：木耳虾仁葱韭菜

1.木耳用温水泡发，韭菜洗净择好，切成寸段，泡发好的木耳去掉根部，撕成小朵，鸡蛋打散，加入两勺清水打匀后备用

2.虾洗净剥皮，去掉虾线，锅内烧开水，将虾焯水至八成熟

3.葱切末备用，锅内放适量油，烧至六成热，将鸡蛋倒入炒熟划散后捞出控油

4.锅内倒适量油(或用煎鸡蛋的余油)加入葱花爆香，将木耳放入锅中翻炒约1分钟，倒入虾仁，加入适量的盐翻炒均匀

5.加入煎好的鸡蛋、韭菜快速翻炒至韭菜断生后盛出

小炒肉

食材：五花肉、青红椒、葱、姜、蒜、调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。

做法

1、将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。

2、坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可。