我觉得人生下来肯定是为了吃而在的。虽然说北边那块的人都是比较喜欢吃面食的，南边的人可能比较喜欢偏米饭。但是两边的食物的话，现在都是能够混在一起了。也就是说不一定是以前那个样子了，很多的南方的人也比较喜欢吃面条，我就是这样一个例子。我现在就比较喜欢吃面条，为什么要吃面条呢？

其实对于我来说，主要是有两个原因的。首先就是米饭的话容易吃饱，而且一些肠胃不好的人是不能够吃米饭的。吃多了米饭可能会不消化，而且米饭里面糖比较高，吃多了比较容易发胖。其次呢，是面食的话，吃起来跟吃小吃差不多。没有那么必须一天三顿饭都吃米饭的那个规定。

所以说再加上面食的种类有很多，每天都能吃不一样的，所以我就比较喜欢了。所以煮面条的话，可能是我第一个学会的一个面食，但是很多人都不知道怎么做做出来才好吃。而且很多人做出来的面条都还不如在小餐馆里的那种好吃。其实是有的地方做错了，我们在做面条的时候，有的时候第一步你就弄错了。

其实面条往锅里放的时候，温度是很重要的，因此那个时候的水温也要特别的注意。在煮面条的时候，到底是用冷水放在锅里，还是用热水放在锅里，其实很多人都是分不清的。很多人都比较喜欢的偷懒，在煮面条的时候，就把菜和面条一块放在凉水里面。然后等到直接煮开了之后，再把调味品放在里面，结果做出来的面条粘呼呼的。

而且里面都是生的，外面是糊的，没有那种味道，汤也不好喝，估计自己都不想去吃。而且锅底特别容易被粘到，这样的话洗起来也很麻烦，这就是直接用凉水去煮面条的一个后果了。还有人是在水开了之后把面条放进去了，这样的话做出来里面也是生的。外面也是糊的这种原因就是因为没有把水温给把握好，水温的话还是挺重要的。

首先正确的应该是先往锅里面放上水，等到开火煮的时候，锅底面稍微冒一些泡的时候，这个时候的温度是正好的。然后我们就把面条放进去开始煮，一边煮的话我们用筷子一边的去搅拌。这样的话主要是为了防止面条会粘在一起，然后等到煮开了之后。面条熟了之后，我们捞出来，直接放在凉水里面，这样的话面条会更加的筋道。等到稍微凉一会儿之后，我们重新过一遍热水，把生水去掉，捞出来的话就可以吃了。