曾经老百姓日常生活中最常吃的就是各种主食，因为主食往往既实惠，还管饱，是深受广大群众喜爱的一类食物。但现在，主食在很多人的眼里直接变成了洪水猛兽。因为很多人感觉主食就是导致人们长胖的元凶，是长胖的罪魁祸首。并且多吃主食不仅容易长胖，还容易加速人体衰老，因此很多人现在都开始“断碳”“断糖”。

生活中许多年轻人开始减肥，往往都是从不吃或者是少吃主食开始的。但其实不吃主食对于身体的危害是非常大的。如果不吃主食很容易对我们的身体产生不良影响，以为主食中的碳水化合物是我们身体必须的营养素，是给我们的身体提供糖分的来源。

如果不吃主食，我们的身体会有什么变化?

首先碳水是给我们身体提供热量的主要来源，日常生活中如果碳水化合物摄入不足，很容易导致我们的身体热量供给不足，并且还有可能导致营养不良等问题。本身我们身体消耗热量往往是通过碳水化合物分解葡萄糖直接为身体提供能量，是较为直接的能量来源。但是当我们碳水摄入量不足的时候，提供蛋白质和脂肪补充虽然同样能够为我们的身体提供热量，但是这样会导致身体内蛋白质消耗，出现肌肉下降，体重降低，营养不良，面容消瘦等情况。

很多女性减肥选择不吃主食，这样肯定是不行的。没有葡萄糖我们的大脑就没有办法补充能量，这样一来可能导致我们的精神状况出现一些变化。例如出现精神萎靡，暴躁易怒等多种情况，因此日常生活中我们就算是想要减肥也不应该大量地断水断碳，这样一来对于我们身体的损伤是很大的。

综上所述，不吃主食肯定是不行的，我们每个人每天都应该摄入适量的主食来维持身体机能的正常运转。但事实上，很多人担心的吃主食会导致长胖的问题也确实存在。当我们的碳水化合物摄入过多的时候，过高的热量会在身体内被转化为脂肪囤积下来，进而导致我们发福长胖。

所以对于主食的食用，我们一定要保证适量，到底多少合适呢?

根据《柳叶刀》的一项研究发现，当我们正常膳食时碳水化合物摄入过多或者过少，都会增加我们遭受死亡的风险，因此我们日常食用碳水应该要适量。

首先要做到粗细搭配，日常生活中普通成年人每天应该摄入粗粮250-400克，通常情况下我们所说的粗粮往往指的是全谷物，杂豆类食物，薯类等。正常我们的粗粮占比应该在主食摄入的一半差不多。粗粮能够提供碳水化合物的同时还能够提供更加全面的营养物质，并且在一定程度上粗粮能够提供更强的饱腹感，并且在升糖速度上往往也比细粮更慢。

因此，日常生活中想要减肥的人群，或者是患有高血糖，糖尿病的患者，都可以在日常的主食之中添加粗粮，做到粗细搭配这样对于我们来说更加合理。

主食提供的碳水化合物不是单纯的肉类或者蔬菜能够提供的，我们无论是否减肥，都应该正常摄入碳水化合物，这样我们的身体才能够正常运转。

参考资料：

《不吃主食就能减肥?错》光明网2020-12-23

《只吃水果不吃主食，这样的减肥方式要小心》新华社2019-05-28