牛奶的普及早已不是什么新鲜事，随着市场的发展，各种各样牛奶的衍生物也层出不求，而最常见也最典型的，无疑就是酸奶了。相较于牛奶醇厚的口感，风味十足的酸奶，往往更能受到孩子的喜爱。

不仅如此，酸奶的营养价值，也同样有很大的潜力。甚至有研究发现，酸奶有降低癌症风险的效果，这真的靠谱吗?

200万人研究，常喝酸奶或可降低19%患癌风险

这项研究被刊登在《国际癌症杂志》上，通过对190多万受试者的追踪寻访发现，酸奶摄入量较多的人，肺癌发病率降低了30%左右，结直肠癌发病率降低了10%，以及在糖尿病预防，肠胃疾病预防方面，都可以产生一定的正面效果，综合科降低大约19%的患癌风险。结果一出，科学家们猜测主要是酸奶中的益生菌，对肠胃等器官和组织的调理产生了作用，但并没有实质性的证据，来证明喝酸奶和癌症存在理论关联。

所以，常喝酸奶可能降低患癌风险，但并不能作为主要抗癌的手段。日常生活中养成喝酸奶的习惯，提前进行预防，反而才是最科学，最理智的选择。

说到这，可能不少朋友也想去买点酸奶回去喝，但也有人是坚定的“牛奶党”，觉得和酸奶相比，牛奶更适合每天饮用。

酸奶和牛奶，哪种更适合每天饮用?

酸奶虽然营养，但却存在一个比较大的弊端：

那就是糖分含量太多。酸奶在发酵的过程中，因为益生菌代谢会产生酸性物质，所以牛奶的口感普遍较差，为了中和，酸奶中往往会加入额外的糖份。

这意味着长期喝酸奶的人，糖分摄入也会比喝牛奶的人更多。在营养过剩的今天，大量摄入糖份并非是明确的选择。所以每天饮用牛奶，其实更加符合现代人的营养摄取规律。

当然，这并不是说酸奶就不能喝，和牛奶交替饮用，提高营养摄取的丰富程度，也是对健康有益的选择。长期饮用酸奶的习惯，往往更适合特殊的人群。

比如说乳糖不耐受患者，酸奶中的乳糖大部分被降解，乳糖不耐受的反应会大大降低;

又或者经常便秘的人群，酸奶中的益生菌有调节肠胃蠕动的效果。

但无论是哪类人，酸奶都不建议喝太多，每次饮用大约200到500ml左右即可。牛奶也是相同的道理，贪多嚼不烂，适量摄入才是健康的饮食方式。

总之，酸奶的营养价值值得肯定，但也要根据不同的人群考虑，安排乳制品的饮用计划。适合自己的营养摄入，才能最大化其自身提供的营养价值。