编者按

　　云南，这片被誉为“植物王国”的土地，孕育了数不尽的花卉珍品。浪漫的云南人以花为伴，在花间生存。从衣食住行到风花雪月，每一朵花都承载着地方特色与民族风情，花卉不仅美化了环境，更成为推动经济高质量发展和温暖民生的重要力量。美好生活在云南。让我们一起走进云南人的花花世界，感受云南花卉的独特魅力与无限可能。

“赏”“食”一体的天然染料

“论斤贩卖的万寿浪漫花海等你来打卡。”“禄劝五千亩万寿菊花海模式上线！”“南涧万寿菊花开成海！”进入炎炎七月，云南各地纷纷迎来了茬花采收季，万寿菊鲜艳盛放的消息也随之席卷而来，冲上热搜，吸引了无数网友前往“打卡”拍照。

2021年在海外媒体账号“Discover Beautiful China”（美丽中国）Facebook（脸书）专页和Twitter（推特）专页上火了并被中国驻乌拉圭大使王刚在推特上点赞的楚雄彝族自治州南华县的万寿菊 供图

光凭名字就可知道，万寿菊是寓意健康长寿的吉祥之花，追溯到16世纪，它还没有如此令花艳羡的名字。因花瓣颜色艳丽但略有异味，从墨西哥引入中国后的很长一段时间，它都被人们称为“瓣臭菊”，直到清代陈扶摇在我国较早的园艺学专著《花镜》中将其命名为“万寿菊”，这种集艳丽与臭味于一身的植物才拥有了如今这个耳熟能详的名字。

云南适宜的温度和充足的阳光，给具有喜光性的万寿菊提供了天然的温床，让其可以在这片土地上肆意生长。作为盛夏光景里的“黄金”作物，万寿菊受到了人们的热烈追捧。

保山市施甸县何元乡大坡脚村的一桌色香味俱全的万寿菊宴。 供图

云南人吃花的花类品种中，万寿菊占有一席之地。在云南文山、红河、曲靖、丽江等地，万寿菊不仅仅是旅游打卡的观赏性花朵，还是美味菜肴的主要原料。味道鲜甜、清凉解暑的凉拌万寿菊，酥软可口、颜值爆表的菊花酥，营养滋补的万寿菊花鸡……视觉与味蕾的独特享受，让无数老饕纷纷慕名而来。

在曲靖市沾益区举办的2024WBC世界咖啡师大赛中，一款名为“长寿”的万寿菊咖啡冷萃的做法的其中一个步骤就是将白桃万寿菊发酵汁倒入干冰中，再将含有香气的干冰雾倒入咖啡中，增加咖啡的香气体验。

因其独特的食用价值，万寿菊也被独具慧眼的咖啡师选中，作为特调饮品的原料辅以创新，在曲靖市沾益区举办的2024WBC世界咖啡师大赛中，一款名为“长寿”的万寿菊咖啡冷萃就让人们耳目一新。

万寿菊染液浸染布料。 栖蓝 供图

除此之外，它还是黄色植物染料的不二之选，捣碎、浸泡、日晒，在看似简单的工序与恰到好处的时间把控中，一件件色彩艳丽的薄衫就显现在眼前。天然形成的叶黄素，让其拥有良好的染色效率和出色的色牢度，在保证布料色泽的同时更加健康环保。

从“赏”到“食”再到“染”，连片种植的万寿菊的价值还远不止于此。除了观赏与食用兼具，它还是治病救人的良方和百姓增收致富的“黄金花朵”。

备受国际市场青睐的药用传奇

万寿菊以其绝美容颜著称于世，而她的馈赠远不止于此。其鲜嫩花蕾，经采集晾晒后，既可为药，亦可化作清雅的花茶，供人品茗，于中医领域亦展现着广泛的应用价值。《全国中草药汇编》《昆明民间常用草药》等古籍中，均详载了万寿菊的药用传奇。

刚刚采摘下来的万寿菊。 供图

现代药理研究更揭示了万寿菊的另一重身份——叶黄素的宝库。叶黄素，这一珍贵成分，能有效延缓老年人因黄斑退化而导致的视力衰退与失明，并能有效对抗心血管硬化、冠心病及肿瘤等衰老相关的疾病。随着农业现代化步伐的加快，万寿菊作为新兴经济作物，逐渐崭露头角，成为叶黄素提取的主要来源。

万寿菊中的叶黄素，以叶黄素酯的形式稳定存在，虽遇热光易分解，但进入人体后却能自然水解为游离叶黄素，被高效吸收。作为抗氧化剂，叶黄素在守护视力方面功不可没，它是视网膜黄斑区不可或缺的元素，能有效抵御自由基侵害，防止黄斑退化，从而预防视力模糊乃至永久性失明。同时，叶黄素还能吸收有害蓝光，保护眼睛免受伤害。此外，其抗氧化特性对心血管健康亦大有裨益。万寿菊因此具备了更为广泛的经济价值，其天然叶黄素不仅作为化工色素备受国际企业青睐，更在全球经济一体化的浪潮中，展现出供不应求的态势，预示着其向国际市场拓展的无限潜力与广阔前景。

2022年7月，文山州一批万寿菊浸膏经天保海关检验合格后，顺利出口至北美洲，这是文山万寿菊浸膏首次出口，标志着文山又一特色农产品走出国门。 张兴万 摄

万寿菊较其他农作物产量稳定、收益更高，由万寿菊提取加工而成的万寿菊浸膏，是生产饲料的优质添加剂，深受海外市场的青睐。文山壮族苗族自治州产出的万寿菊质优量大，文山州丘北县、文山市、马关县等地万寿菊的种植面积高达20余万亩，年产值近3亿元。在地缘优势的加持下，文山州万寿菊浸膏产业发展得如火如荼。仅2023年，云南立达尔生物科技有限公司在文山壮族苗族自治州天保海关出口万寿菊浸膏至北美、南亚7个国家和地区的出口量就高达374吨、货值5357.4万元。

万寿菊浸膏至北美、南亚7个国家和地区。 张兴万 摄

一望无际的田野里，金黄色的万寿菊在阳光下绽放，农户忙着采摘、装袋、搬运……出口，促进国际经济贸易发展；内销，助力国内国际双循环，万寿菊逐渐成为老百姓眼里的“致富花”。

多产业并进的乡村振兴“致富花”

金灿灿的花海扮靓了山间的乡村，带动了“金色产业”的发展，为村民们增收致富开辟了一条“黄金带”，也为云南发展高原特色农业、打好绿色食品牌夯实了基础，助力乡村振兴提质增效。

金灿灿的花海扮靓了山间的乡村，带动了“金色产业”的发展，为村民们增收致富开辟了一条“黄金带”。 丘北县融媒体中心 供图

在丽江市华坪县通达乡维新村的田间地头，到处都是漫山遍野的橘黄色，丰收的景象煞是喜人。作为华坪县生物资源开发招商引资工作引入的一项生物产业，早在2021年，维新村就以订单生产的模式，种植万寿菊1000多亩，每亩收益2000元左右，让万寿菊成为了帮助群众增收的“致富花”。

丽江市的农户背着刚采摘下来的万寿在花海里前行。 供图

在此基础之上，华坪润博农业科技有限公司还延伸产业链，积极拓宽群众致富渠道，与各村产业经济合作社签定合作协议，在保证正常收购农户手里的万寿菊的同时，建设加工能力3万亩万寿菊产品加工厂加工万寿菊颗粒，实现从“一朵花”到“一袋药”的完美转变。

红河州建水县利民乡刚采摘下来的万寿菊。 建水县融媒体中心 供图

在气候适宜、光照充足、水土丰沛的红河哈尼族彝族自治州，积极探索出了“万寿菊+”的产业模式，让群众真正地实现甜了日子，富了口袋。蒙自市以“企业+合作社+农户”模式，着力打造万寿菊产业化发展，各乡（镇）共种植万寿菊4.3万余亩；建水县面甸镇在“企业+农户”的发展模式下，2021年，建水博浩生物科技有限公司在这里建立万寿菊种植、储存及初加工基地。

屏边苗族自治县新华乡的万亩万寿菊则为群众铺就了一条特色致富“黄金路”。 屏边县融媒体中心 供图

屏边苗族自治县新华乡的万亩万寿菊也为群众铺就了一条特色致富“黄金路”。在产销一体化融合发展的推动下，新华乡万寿菊种植规模达1.2万亩，辐射带动和平镇、新现镇发展种植近1万亩，实现户均增收2万元以上。在做大“致富花”的过程中，当地还建设了岩蜂村万寿菊叶黄素提炼加工厂，开发“花产品”延伸产业链，提升产业附加值和抗市场风险能力，着力打造新华乡万寿菊收购集散地和精深加工中心，为产业持续健康发展注入了强劲动力，并积极推进万寿菊连片花海旅游开发项目建设，整合加依村“红色教育基地”、康藤帐篷酒店、滇越铁路人字桥等旅游资源，推进“花旅”融合发展，吸引上万游客旅游体验，逐步打响新华乡“花名片”。

从金色花海到指尖染料，从齿尖品茗到国际医药，这个贯穿人们吃喝玩乐的珍贵花品，正在撬动亿元产业的飞速发展。

统筹：张正

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记者：张顺鋆 杨子双 赵芸瑞

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