近些年来酸奶日益成为许多年轻人的心头好，不仅酸甜好喝并且比饮料可是有营养得多，因此很多年轻人都开始将酸奶当成饮料来日常补充营养。因为营养丰富并且口味独特，酸奶深受广大消费者的喜爱。在我们商场超市，大街小巷经常能够看到各种酸奶在销售，酸奶也逐渐被越来越多的人们所接受。

很多老年人更加喜欢喝酸奶，认为酸奶更有营养。但同时也有很多中老年朋友因为习惯了喝牛奶，很多人都不了解酸奶对人体到底有什么好处?

酸奶和牛奶到底哪个更好?酸奶其实很不错

每当我们提到食物营养的时候，很多人脑海中想到的第一个词语就是纯天然，总是认为只有最新鲜的天然食物才是最有营养的。但对于酸奶和牛奶来说，这样的说法其实就不适用了。酸奶相较于牛奶来说可以算是一种全方位的升级，做到了取其精华去其糟粕。酸奶不仅保留了牛奶原本的营养，而且还改变了一些牛奶上的缺点，让牛奶变得更加适合大众饮用。

酸奶在发酵的时候牛奶中的乳糖和蛋白质都被分解，变得更加容易被人体吸收和利用。喝牛奶的人最害怕的事情就是乳糖不耐受，主要是因为身体内缺乏一种乳糖代谢酶，因为牛奶中含有的乳糖导致胃部不适，胃胀，胃痛，消化不良等等。但酸奶就解决了这种问题，因为乳糖不耐受而无法正常饮用牛奶补充营养的人，可以放心地喝酸奶，不用担心乳糖不耐受的问题了。

酸奶经过发酵后产生的乳酸能够促进钙的吸收，能够让我们充分利用牛奶中含有的天然钙质，并且酸奶中含有的多种益生菌能够改善我们肠道环境，帮助我们补充有益微生物，对于因为肠道菌群紊乱导致肠胃不适的人群也能够产生一定的帮助。

综上所述，虽然很多人感觉牛奶似乎更加“纯天然”，但酸奶的营养价值其实相对于牛奶更高，主要是能够让我们充分吸收原本牛奶中的营养物质。

日常生活中其实酸奶和牛奶都是健康的食品，我们可以根据个人的身体状况和口味酌情选择，如果喝不惯酸奶也没有必要强求，选择适合自己的才是最正确的。不过生活中经常能够看到一些的饮料打着牛奶的旗号来以次充好，其实本身营养价值远低于牛奶，我们一定要擦亮眼睛。

购买牛奶的时候注意看三个位置，避免买成饮料

首先看包装名字，只要存在乳饮料，乳饮品等通常都不是真正的酸奶，只是其中含有奶成分，有的甚至都没有奶，一般情况下不建议购买。

其次，看配料表。如果配料中添加剂为水，全脂乳粉，乳酸菌等，这种并不能够算是真正的酸奶和牛奶，虽然也能够补充一定的营养，但其中往往含有大量甜蜜素，白砂糖，果汁等等，这样饮品更适合换换口味或者当饮料喝，并不适合用作补充营养。

牛奶和酸奶都是营养丰富的饮品，我们应该按需购买不要因为单纯追求营养而购买自己不喜欢喝的，这样很容易造成浪费。当然也应该擦亮眼睛，少喝饮料避免长胖发福。

参考资料：

《这5种“假牛奶”已被列入黑名单!牛奶的真相，一次说清楚》合肥交通广播2021-03-02

《快停下!你常喝的它可能是“假牛奶”，不仅浪费钱还没营养!很多人中招了》健康湖北2022-08-16