说到零食，多数人会想到薯片、棒棒糖等，并且很多孩子都喜欢吃，有些人如果有事来不及吃饭，还会用它们来充饥。可是你知道吗？零食的范围很广，除了正餐的食物以外，其他时可段吃的食物都可以叫做零食，而且在零食的选择上，也不应局限于方便面、薯片等，科学地选择零食也是一门学问。

1、选择营养价值高的零食。

零食作为两餐之间的营养补充，对于营养方面的重视要大于口味。现在食品的广告铺天盖地，让消费者不知道应该怎么选择。些零食明显有误导的宣传，例如“早餐来一瓶，精神一上午”这样的广告词，如果把这种零食当早餐，其所含的营养素根本不能满足人体一上午的营养需要。对于这类加工类零食制品，一定要看清楚食品标签，避免选择高油、高盐、高能量的“垃圾食品”。

另外，一定要选择正规厂家生产的带有质量安全标识的产品，防止买到过期假冒、伪劣的产品。在健康零食的种类中，奶、豆、水果、生吃的蔬菜、坚果、肉、蛋等都可以作为零食之选。

2、根据自身需要选择零食。

尽管可以作为零食的食物很多，不过选择上要因人而导，比如，如果某人正餐时摄入的能量充足，则可以选择水果、蔬菜作为零食；如果正餐时蛋白质类吃得太少，可以选择奶、蛋、豆类作为零食。

3、零食量和食用次数均不宜过多。

建议每天吃零食不要超过3次量也不要过多，以免影响正餐的摄入量，尤其是对于缺乏自控力的孩子，家长要帮助孩子养成良好的饮食习惯，树立正确的零食观。

4、选择合适的时间吃零食。

零食一般放在两餐之间吃。很多人喜欢边看电视边吃零食，这是个很不好的习惯。我们看电视的时候，注意力大都集中在电视内容上，会在不经意间吃进更多的零食。如果吃的是坚果类，则可能会摄入过多的热量，经常这样会导致能量过剩，引发肥胖或者其他慢性疾病。

5、少吃高油、高盐、高的零食。

不管是哪个年龄段的人，都应该避免高油、高盐、高糖的零食。高油不仅容易使能量摄入过多而引发肥胖，还会增加患心血管疾病等慢性疾病的风险。

高盐容易对血管壁造成损伤，进而诱发血栓形成，导致高血压的发病率升高，还会增加患胃癌的风险。建议每人每天的盐摄入量最好控制在6克以内，相当于ー啤酒瓶盖的量。高糖不仅容易引发龋齿，还会增加患肥胖、胆结石、痛风、糖尿病的风险，建议每天的精制糖摄入量不宜超过50克。