当美酒外溢的文化张力，赢得了万千钟爱者的认同，这醇烈之物也悄然成为人与人之间的情感联结点。

如是，以茅台为代表的优质酱香烈酒，能不能进一步美化生活体验，承载生活艺术的在场感？

3月27日，一场关于贵州酱香白酒的头脑风暴，将“卖酒向卖生活方式转变”设置为核心议题，试图探究酱香白酒的生活艺术之源、酒旅融合之道、品牌升华之路。

生活艺术之源

三月是赤水河谷一年中最迷人的季节，白鹭与樱花齐飞，茅台酒酿造正值“黄金轮次”，空气里的酒香，分外馥郁。

不止于此。贵州125.8万个山头此起彼伏，延绵孕育了几千年的独特酒文化，酒俗、酒旗、酒歌、酒令、酒会以及酿酒的、蒸酒的、装酒的、舀酒的、斟酒的各种酒器，皆是美好风景。

拥有世界酱香白酒核心产区的贵州，已经构建起以酿造为纽带、上下游链条相衔接、跨界深度融合的产业生态圈。

美即是外在的展现，更是向内的凝现与折射

刚刚过去的2023年，贵州白酒产业全力推进转型升级，产业增加值增长10.7%。在全国白酒产业面临周期性调整、产能过剩、消费恢复不及预期等挑战中，保持两位数增长的繁盛之美。

美是智慧之源。3月27日，一场以“推动卖酒向卖生活方式转变”为名的高端研讨会在贵阳举行，由《环球美酒》杂志携手贵州酱酒视界科技传媒有限公司、贵阳市福建商会、贵州酒来酒趣供应链管理有限公司、贵州贵人宴餐饮管理有限公司等多家机构共同筹办，群贤毕至，论酒如人生，叹人生如酒。

恰逢世界戏剧日，酱香白酒是厚酿人生于瓶中的别样舞台。在烈酒香气的催化中，探索人类情感的连接点，在这样一个日子里，显得意义非凡。

同日，茅台学院，敦煌壁画艺术精品公益巡展展览入口，一面题为“两个全球性超级文化富豪的‘香遇’”的序言墙，将纷至沓来的参观者带入神奇的“飞天”世界。

这是真切的贵州酱酒美好生活。

美，除了外在的展现之外，更是一种向内的凝视与折射。而追求“美”无疑填补了经济水平发展到一定阶段后，人们更多元生活体验方面的多项缺口。美好生活，是艺术在场感的张力所致，生长于美好风物的场域之上。

“贵州的酱香型白酒是特定的地域环境、山水及历代酿酒师创造结合的结果。”中国作家协会原副主席、著名作家叶辛在贵州生活多年，深知生活在山地的人们，对于烈酒的别样情感，“贵州气候以多雾多雨潮湿为主，促成了百姓对于酒的认识和态度，并形成了贵州人特有的生活方式。重大的节日和祭祀需要酒，人与人的交往少不了酒，丰收时节和春耕大忙后的庆典，更有酒作伴。”

这是时光悠远的美。

酒旅融合之道

因为生活的痕迹早已烙印在酱香白酒的时光里，品饮如斯美酒，便是品味贵州山水和惬意生活。酒中自有山水，正全力打造世界级旅游目的地的贵州，推进酒旅融合，更好满足游客多层次需求，便是自然而然的逻辑推演了。

贵州省新闻出版广电局原副局长杨庆武说，酒企要用创新思维，发掘酒文化背后的生活哲学，才能满足消费者对美好生活向往的更多需求。

多彩贵州文产集团原党委书记、董事长袁华认为，生活方式的核心是注重价值表达和精神追求，从“卖酒”到“卖生活方式”的转变，意味着要通过酒文化价值的延伸去和生活方式沟通，同时要用丰富多彩的生活方式来反哺酒的业态，提升酱酒价值。

中国旅游协会副会长、贵州青旅集团董事长朱曦直言，旅游就是体验当地人的生活方式，所以酒旅融合要高度提炼酒生活方式，让外地游客来参与体验。

“体验经济时代的白酒消费，不再是口味的单纯满足，更是希望深入了解酿酒产区的历史、文化、艺术、生态环境、酿酒工艺”，贵州省酒文化研究会会长梁正说，“随着文旅产业的纵深发展，旅游需求由注重观光向休闲度假兼顾观光转变，由被动接受转为主动参与，深度体验正成为拓展文旅产业发展领域、引领产业未来发展方向的重要内容。酒文旅正是以酒为基、文旅为脉，集酿酒文化、酿酒工艺、酿酒环境、酿酒品质为一体，通过观、学、做、品、酿、藏等过程的体验。”

十二度生活（深圳）品牌运营管理有限公司董事长赵禹深认为，酿酒是非物质文化遗产，贵州酱酒可以更多元地展示贵州的文化母体。

资深酱酒专家、国家一级品酒师权图在研讨会现场支招：一是打造以酒厂为核心的体验体系，二是以体验馆的形式让文化“走出去”，三是通过节假日，把全国消费者请到贵州来，提供美酒、美景、美食交融的美好体验。

品牌升华之路

将“卖酒”转变为“卖生活方式”，不仅是酒旅融合的重要议题，也是酱酒品牌的前行方向。

会上，来自茅台、习酒、国台、珍酒等头部酒企的代表，则带来了各自品牌在“酒融入生活方式”的经验分享。

事实上，深度提炼消费生活场景，已成为多家酒企的核心战略。比如习酒以“君品”文化为载体，通过文化赋能、科技创新、酒旅融合等举措，构建全新生态；珍酒通过美酒、美景、美食、美学四美品鉴新体验，融合吃喝品看，提升消费者品鉴感受；国台将饮酒场景与生活场景自然深入结合，倡导有趣得体、清爽雅致的生活方式……主动适应结构性转变、顺应消费升级、创新服务模式，正是酱香白酒突破传统产业局限，推动品牌升级的力量源泉。

与会专家认为，在“卖生活方式”的理念下，品牌不再仅仅是一个商标或者名字，更是一种生活态度和方式的象征，也是消费者升级生活体验、体验新生活方式、探索新鲜感的重要途径.

这就意味着，酒企需要契合当代人自身情感需求和精神空间塑造，去构筑消费者“向往的生活”。

茅台的探索弥足珍贵，无论是以年轻消费群体为切入点，持续不断进行“让年轻人吃到人生第一口茅台”的产品创新，推出茅台冰淇淋、酱香咖啡、茅小凌酒心巧克力等，还是将茅台的品牌文化置放进年轻人的生活圈，匠心打造首个滨海酒旅融合度假胜地三亚海棠湾茅台度假村，又或者是以茅台驿站承载酒旅融合，以及用“i　茅台”“巽风数字世界”等产品紧跟数字潮流，实现广域多元传播，都可圈可点。

“茅台的包容性很强，结合消费者需求推出了很多新产品，而不止于茅台酒本身。”一位消费者说。

对此，贵州日报报业集团原党委书记、社长，文化品牌传播学者赵宇飞表示，白酒产业相关企业应该具备更高的市场洞察力，同时也要紧跟时代的步伐，关注消费者的新需求、新变化，为他们提供更加贴心、更加个性化的产品和服务，让他们在品尝美酒的同时，享受到更加美好的生活体验。

研讨会现场，酱酒视界平台创始人黄开枢现场演绎了该平台一年来在“酒融入生活方式”上的实践与运用——NFC　数字芯片在白酒产品上的科技运用。手机轻轻一靠，自动弹出产品的溯源鉴真防伪信息，系统还多元化植入了客户的个性化多媒体内容，为消费者一站式提供生活解决方案，令人耳目一新。

贵州省商务厅二级巡视员宋光辉认为，推动“卖酒”向“卖生活方式”转变，需要各方一起努力，“过去的我们要挖掘，现在的我们要创新，未来的我们要引领。”

来源 《环球美酒》杂志

贵州日报天眼新闻记者

徐思雨 刘显玉 黄浩

视觉编辑 陈思蓓

编辑 湛泽梅

二审 贺诗涵

三审 周清