去广东的花友可能都感慨，粤菜中的煲汤种类真多，各种各样的煲汤，营养又健康。人家都说，娶个广东老婆幸福感很强，因为顿顿都有好汤喝。霸王花排骨汤是一道特色粤系汤菜，在广东、广西、台湾等地非常受欢迎。

霸王花性味甘、凉，入肺，可以清热痰、除积热、止气痛、理痰火，特别适合于吸烟人士食用。

-霸王花

-霸王花也叫剑花，是量天尺的一个园艺品种，和火龙果的关系很近，区别在于霸王花一般是不结果，花量比较多，以食用花为主，而火龙果是以果实为主。

霸王花排骨汤一般用霸王花煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲1-2小时即成老火靓汤。味清香、汤甜滑，是极佳的清补汤料。

除了猪骨，霸王花还可与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤，既清甜芳香又有益，做法基本上都比较类似，先将骨头等炖好，然后再放入霸王花继续炖，最后加入少许盐调味即可。也可以鲜食，以糖水沾，唯美香甜。

霸王花的养护和量天尺比较类似，喜欢温暖光照充足的环境，一般选择排水良好，富含腐殖质的沙壤土。不耐寒，冬季要入室保温，华南地区可以露地栽种。平常浇水可以干透浇透，不要长期过湿和积水。

霸王花的繁殖也比较简单，切取一段30cm长的茎段，放在阴凉处几天晾干伤口，愈合后即可扦插。

因为霸王花在南方才有，其实，其他地方也有很多可食用的花卉，比如木槿花、南瓜花等等。南瓜花亦蔬亦药，具有清利湿热、消肿散瘀的功效，常作强身保健食品。最常见的就是用南瓜花来煎鸡蛋了，味道特别的好吃。以前花花的外婆，就经常摘南瓜花炒给花花吃，南瓜有雄花和雌花，雌花会接小南瓜，一般摘雄花吃掉。

将南瓜花洗干净，花蒂摘去，鸡蛋打散炒熟，放入南瓜花，放入点调味料，撒上点葱花，香喷喷的南瓜花炒鸡蛋就做好啦！

亲爱的花友

你还吃过什么花呢？

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