原创这个汤最适合天热吃了，消热消暑，想长个子的孩子，可以多喝点_旅游资讯

创始人

2024-07-16 22:57:58

天热人就特别容易上火，记得小时候，只要是天气热，家里人就会隔三差五的炖一锅汤，每次上桌之前，奶奶就会给我打上一大碗，让我吃完，说是可以降火，而且还可以长个。如今在外面想喝到这种汤实属不易，好在前些天，回了老家一趟，带来了食材，打算和大家分享一下。

【腊排骨海带汤】

第一步：腊排骨用刀剁成大小均匀的小块，一般来说腊排骨的骨头特别的硬，剁的时候，要尽量的小心，别伤到自己；

第二步：海带可以买用盐腌制的，也可以买那种干的，我一般会选择哪种干的海带浸泡，接着把它掐成段，系成海带结；

第三步：把腊排骨放入砂锅中，清洗干净，尽量的多冲洗几遍，然后切成些姜片放进去；

第四步：把砂锅中置于火中，开始慢炖，45分钟至1个小时左右，放入准备好的海带节继续炖，直到海带软烂即可；

第五步：出锅的时候之前放入少许的鸡精提鲜，如果不吃鸡精的话，就不要加这些了，自己放点姜片就可以炖。

【食刻说】

1、炖腊排骨海带汤的时候，不用再次放盐，加入适量的清水，小火慢炖，把骨头的味道炖出来，盐分就已经足够了；

2、海带的选择可以根据自己的喜好来选，但我认为，最好吃的就是干的海带，自己来打结，这样可以掌握它的大小；

3、这道腊排骨海带汤，咸香适口，喝完以后还能降火补钙，所以天气热的时候，可以多做一些给家人喝。