沧浪街道：西大街社区开展“舌尖上的幸福” ——酒酿饼制作活动_旅游资讯

沧浪街道：西大街社区开展“舌尖上的幸福” ——酒酿饼制作活动

创始人

2024-07-16 18:11:46

酒酿饼是苏州地区春季代表美食之一，为弘扬中华美食文化，带领辖区老年人重温传统食物、学习制作方法，姑苏区沧浪街道西大街社区联同社区教育中心、姑苏区残联、妇联在西大街为老服务中心开展“舌尖上的幸福”——酒酿饼制作活动。

“酒酿饼是苏州地方传统名点，饼宜热食，咬破饼皮，酒酿香气扑鼻而来，豆沙馅细腻柔和……”活动现场，专业的面点老师一边讲解一边制作，从发面、揉面、擀面、包馅到烤酒酿饼，耐心细致地一步一步教学，老人们边学边做，一个个圆滚滚的酒酿饼在老人的手中做出来，志愿者将酒酿饼放入锅中烤制，烤好后，分发到老人手中，大家吃着香甜的酒酿饼，连连称赞，脸上纷纷露出了开心的笑容。李阿姨说：“热腾腾的酒酿饼散发着淡淡酒味，吃一口甜酒味在唇齿间蔓延，让人回味无穷！”

随着时代的变迁，越来越多的美食被端上餐桌，然而，无论时代如何变迁那些蕴含着家乡文化底蕴的传统美食总是让人无法忘怀。接下来，社区将持续开展类似活动，让辖区居民体验传统美食，促进情感交流，提升生活幸福感。

（西大街社区陶裕辉）

责任编辑：搜狐苏南

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