明枪易躲、暗箭难防，选择食物也是如此。很多食物打着“营养”的旗号，你以为吃下去很健康。但实际上，它们可能只是披着健康的外衣，对身体并无实际益处，如果经常吃的话还会有损健康！今天百草君就要带大家一起去揭开这些“养生”食物的神秘面纱。

五种食物 食用要注意

补钙高手骨头汤

骨头汤补钙是较常见的饮食营养方面的认知误区，因为骨头汤内含钙量较低。

1公斤需的钙量是800-1000mg。钙主要以羟基磷灰石的形式存在于骨骼中，很难溶解，骨头汤就算煮上一年也不会有太多钙被煮出来。

从饮食方面讲，高钙饮食并不包括骨头汤，主要是牛奶类的含量较高。如果经常喝骨头汤还会摄入很多游离脂肪酸、嘌呤、氨基酸等，对痛风患者十分不友好。

养胃大户白粥

对于消化不好的人来说，偶尔喝白粥确实养胃，可以帮助吸收。但胃也是会“用进废退”的，如果长期吃特别好消化的粥，胃的消化能力反而会退化变差。长时间拿白粥去养胃，并不是最好的选择。而且白粥里的营养有限，不会给身体提供所需的营养物质。

甚至，一些并不适合喝粥的人喝白粥反而会雪上加霜，对病情不利。如反酸、烧心、胃食管反流的患者就不建议吃这种食物。

高维C果蔬干

脱水果蔬干浓缩了新鲜果蔬中的某些营养成分（如膳食纤维），看起来好像更营养、更精华。但其实，在加工过程中，也会使新鲜果蔬里面一些不耐热的营养成分，如维生素C、维生素B1、部分多酚物质等有所损耗。

如果是额外添加糖、油、盐等成分的脱水果蔬干，营养还会继续打折扣，对人体健康没有任何好处。

减脂王速食蔬菜汤

很多人愿意在高油高脂的大餐后，来上一碗速食蔬菜汤，帮助清肠减脂。其实，根本达不到减脂效果。往往速食蔬菜汤经过脱水工艺后，水溶性维生素几乎就没有了，特别是怕热的维生素C、生物活性成分。

另外，为了蔬菜汤的口感，还会加入各种调味料，在失去营养的同时，更没有减脂作用，有时候摄入过多，还会造成钠含量超标。

更多营养调味奶

市面上很多调味奶，只是调味过的“乳饮料”。比如：常常被以为是酸奶的乳酸菌饮料，和酸奶相比，乳酸菌饮品的蛋白质和钙含量明显较低。而且为了调味，乳酸菌饮品往往也会加入更多糖，长期摄入会对身体造成不利的影响。

参考文献：[1]美 冈德里 Gundry, Steven R. 饮食的悖论:你以为健康的食物可能并不健康. 中信出版社, 2018.[2]任英梅. 别让食物害了你:现代家庭饮食禁忌全典. 海潮出版社, 2007.

【百草益寿】

让您随时获取中医养生知识