刚刚出梅入伏的苏州

即将迎来持续高温

这时候如果你问一个苏州人

夏天苏州有什么甜品可以吃？

懂行的苏州人肯定会推荐

苏式绿豆汤

推荐的人一般这样说

苏式绿豆汤

色泽缤纷、赏心悦目

薄荷水清甜不腻、冰冰凉凉

清凉解暑还管饱！

是苏州人夏天不可多得的美食！

但是推荐的人多了

“避雷”的人也多了

其中最常见的一个说法是：

苏式绿豆汤喝起来就像

虽然…em…是有点像…但是…

听到这样的形容

一个爱喝苏式绿豆汤的苏州人

轻轻地碎了……

然后超大声反驳

我们苏式绿豆汤明明超好喝的！

不要质疑苏州人对于吃的讲究

即使是小小一杯苏式绿豆汤

里面除了绿豆，还要加上糯米饭

蜜枣、蜜豆、红绿丝、冬瓜糖

最近几年的创新产品

还会加血糯米饭、芋圆

……

最后浇上清清凉凉薄荷水

搅拌之后一起喝

（其实薄荷水单独喝也好喝！）

苏式绿豆汤

热了、渴了来一杯，透心凉！

不想吃饭来一杯

用料实在到可以顶一顿饭！

吃一杯真的超满足的！

至于很多外地小伙伴说的牙膏味

谁让咱们苏式绿豆汤加的薄荷

太像“牙膏同款”了呢？

喝一口仿佛在喉咙口装上了空调

再喝一口，你别说还挺上头……

苏州文旅竭诚建议

每一个夏天来苏州的外地小伙伴

一定要尝尝苏式绿豆汤

说不定就打开新世界的大门啦！

有些小伙伴觉得苏式绿豆汤不好喝

也可能是打开的方式不对

品尝苏式绿豆汤务必讲究这三点

现做现吃

如果堂食，绿豆汤上来先别搅拌，拍照打卡完，再搅匀开吃！这样拍出来汤不浑浊更好看哦~

如果外带or外卖，大部分商家都会“干湿分离”，把薄荷水和绿豆等配料分开两个杯子装。如果不马上喝，就不要提前把薄荷水和糯米、绿豆混合在一起，否则时间一长你将会获得一碗泡得烂烂的“绿豆泡饭”。可以先放进冰箱里冷藏，等到要吃的时候再混合就行啦~

不要隔夜

隔夜的糯米饭和绿豆通常会有点“返生”，吃着又硬又干，口味大打折扣，再加热也很难恢复最佳状态。而且夏天天热，储存稍有不当，一晚上绿豆就变味了，变质的一定不能再吃！

选准时令

绿豆本身比较寒凉，绿豆汤也是冰的更好喝，现在这种三伏天吃起来正合适。但等北风一吹，天气一冷，就不建议再喝绿豆汤啦！

最后小伙伴肯定会问

好喝的绿豆汤哪里可以买到呢？

认准这些本地人都会买的“老店”准没错！

苏式绿豆汤店铺推荐

伴夏饮品、许记绿豆汤、阿婆绿豆汤、小爸爸、东吴苏锦记绿豆汤、小不点绿豆汤、康心饮食店

炎炎夏日

有什么是一杯苏式绿豆汤解决不了的呢？

还有哪些好喝的绿豆汤

大家也可以留言分享哦~

图源：苏州市文广旅局旅游推广处、对外交流与合作处，苏州市文广旅局图库，苏州市旅游咨询中心　来源：苏州市文广旅局官微

媒体选稿编辑：李俊锋　系知名文化传媒人、新媒体运营师、高级摄影师、《现代苏州》杂志特约撰稿