原创葱油火烧很多人都做错了，这样做外酥里嫩，一顿6个不够吃_旅游资讯

创始人

2024-07-16 00:54:07

今天给大家介绍一个不用烤箱就可以做葱油火烧的方法，简单又好吃，喜欢的话也可以在家尝试一下哦。

首先我们准备普通面粉300g，加入3g盐增加面粉的筋性，用40度左右的温水和面边倒边搅拌，把它搅成面絮状之后在里面加入20ml左右凉的熟油，然后我们用手把它揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜密封醒面40分钟（趁醒面的时间我们可以切一点葱花）。

40分钟后我们的面团就醒发好了，这个我们不用揉，揉搓起筋的话面的延展性就不好了，我们在案板上抹上一点油直接把它下4个面剂。

我们取一个面剂用手把它按压成一个大的长方形面饼，可以稍微薄一点，然后我们在上面撒上一些葱花。

之后把它调整一下，用手卷起把它盘成一个圆形的面饼，我们不用按压直接就可以上锅烙了。

起锅后再锅中刷适量的油，油热后我们下入饼坯，调整好之后盖上盖子焖2分钟。

两分钟后我们开盖翻面可以看到底面微微发黄，我们盖上盖子再焖两分钟，时间到了就可以取出啦。