泡菜借网热销 四川巴中巴州区小山村的一坛泡菜让多方共赢
陈怀通 封面新闻记者 罗轩
“直播间的朋友们，我手里拿着的是我们大包装的泡萝卜，更划算。另外还有正在畅销的泡仔姜，错过真的就没有了……”每天上午9点，在四川巴中市巴州区清江镇昆山村，拥有数十万粉丝的“森牛家食品旗舰店”准时开始了网络直播。直播间里的一袋袋土坛泡菜，被销往全国各地。
直播间
“在刚刚过去的6.18，我们总共销售泡菜30万袋，目前最畅销的产品是当地的泡仔姜，还有巴中本地的土特产，都是通过网络平台直接销到全国各地。”森牛家食品有限公司副总经理庞思洁说。
森牛家通过一坛泡菜闯天下，也是近年来巴中市巴州区立足特色资源、发展优势产业、推动乡村企业发展的一个缩影，通过产业更好惠及周边百姓致富增收。
森牛家的成功，创新是其法宝。从小作坊式生产，到规模化生产，目前，该企业产品种类丰富，有爽口泡菜、传统豆瓣酱、风味蔬菜、下饭菜等系列产品10余种。
生产车间
“近几年，随着企业生产规模不断扩大，我们也增加了半自动生产线，引进了原材料清洗设备、半自动包装机，大大提高了生产效率和产品品质。”森牛家食品有限公司生产部负责人李梦介绍。
有充足的订单，是因为森牛家对品质的把控赢得了市场的核心竞争力。同时不断激发自身优势资源，实现优质原料稳定供给。如今，昆山村的泡菜产业已形成规模化生产。
同时，为了保证产品质量，让消费者品尝到美味可口的泡菜，该公司与村集体经济合作社、农户签订了2000亩土地作为蔬菜原料的种植基地，保证蔬菜的新鲜度，让更多消费者品尝到美味的四川泡菜，同时为大巴山农户的增收致富、土地实现应有的价值和新农村建设贡献力量。
包装车间
一坛坛小小的泡菜，带动的不仅是当地经济的发展，更圆了百姓的致富梦。说起厂子带来的变化，村民向翠华说：“以前厂子没建的时候，大家都是在家里面做农活。现在厂子建起来了，我们就在厂里面上班。自己家种的小米椒、二荆条、萝卜等蔬菜，富余的都可以直接拉到厂里卖。工资加上卖菜，一年大概有六七万呢！”
像向翠华这样的村民，村子里还有不少。据不完全统计，森牛家直接带动周边80余户村民长期就业，解决周边灵活就业200余人，昆山村近8成农户的收入都与“泡菜坛子”有关。
如今，昆山村的泡菜产业已初具规模。“小泡菜”打通了公司、村集体、农户间的短期与长期利益联结机制，让企业、集体经济、农户共同发展，多方共赢。泡菜坛之外，昆山村的乡村振兴之路也越来越宽。