有句话叫好吃不过饺子，足以证明饺子在人们心中的地位有多高。而且饺子作为中国地道美食，其他国家可是吃不到的，在以前很小的时候只有过年的时候才能吃饺子，一大家子坐在一起吃上一碗饺子，那真是满满的幸福，但是现在不同了，现在想吃随时就可以吃到，外面也卖的有很多速冻饺子，口味众多，挑都挑不过来，饺子也有很多做法，煮的，蒸的，煎的，炸的等。

最常见的就是煮饺子了，很多人不管是自己包的饺子还是速冻饺子都是直接用开水煮，但是很多人都煮错了，那么煮饺子到底是用冷水还是热水呢？吃了这么多年，你有煮对吗？不知道大家有没有发现自己在家煮的饺子皮特别软还容易变烂变破，还以为是自己包饺子的面皮不好，买的速冻饺子不好，其实是煮的方法错了。

别开煮饺子很简单，其实也有学问的，当你买的速冻饺子的时候应该用“冷水”煮，速冻饺子是经过真空冷冻的，所以如果用热水煮的话饺子皮熟了里面的馅还没熟，再多煮一会儿饺子皮就会烂，这就是为什么很多人在煮速冻饺子时有特别多的破饺子，记住了么！速冻饺子用冷水煮。

然后就是自己包的饺子，这种要用开水煮，千万不要用冷水了哦，用温水和热水都可以，如果冷水下锅煮面皮会粘在一起的也会容易破。用开水煮的时候一定要动一下锅底，防止粘锅，放入饺子水煮开了这时候再加一点凉水，然后再煮开再加点凉水，就这样加3次凉水，煮出来的饺子非常的紧实不会出现皮熟里面的馅还没熟的情况，味道也比较好吃，饺子皮更不容易破。

不同的饺子煮法也不一样，那么煮饺子到底用热水还是冷水煮，你学会了吗？相信很多人都煮错了，看到了下次可以试试这个方法哦，还有就是煮饺子的时候不要盖盖子，盖盖子煮的话饺子皮也会容易破，饺子馅也会跑的满锅都是。