朋友来家里吃饭，必备的8道下饭菜

美食爱好者们，准备好享受一场舌尖上的盛宴了吗？在这个特殊的日子里，我们精选出8道下饭菜，让你在家就能做出满满的正宗味道，让朋友们在享受美食的同时，也能感受到家的温暖。

一、酱烧黄鱼

所需材料：黄鱼：适量葱姜蒜：适量豆瓣酱：适量料酒：适量生抽：适量糖：适量盐：适量

制作步骤：1. 黄鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状。2. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。3. 加入豆瓣酱炒匀，倒入适量的料酒。4. 放入黄鱼块，加入生抽、糖和适量的盐调味。5. 盖上锅盖，小火慢烧，直至黄鱼入味，汤汁浓稠即可。

营养价值：这道酱烧黄鱼富含蛋白质和微量元素，适合全家人享用。

二、清蒸鲈鱼

所需材料：鲈鱼：一条葱姜蒜：适量蒸鱼豉油：适量盐：适量料酒：适量

制作步骤：1. 鲈鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状。2. 在鱼身上划几刀，撒上适量的盐和料酒。3. 将葱姜蒜放在鱼身上，放入蒸锅中。4. 盖上锅盖，清蒸至鱼肉熟透。5. 取出后倒上适量的蒸鱼豉油调味即可。

营养价值：清蒸鲈鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素，适合家庭聚餐时享用。

三、麻婆豆腐

所需材料：嫩豆腐：一块猪肉末：适量豆瓣酱：适量花椒粉：适量姜蒜末：适量淀粉：适量生抽：适量料酒：适量盐：适量葱花：适量

制作步骤：1. 嫩豆腐切成小块备用。2. 猪肉末中加入豆瓣酱、花椒粉、姜蒜末拌匀备用。3. 在热锅中加入适量的油，放入豆腐块煎至两面金黄。4. 加入适量的清水或高汤，煮至汤汁浓稠。5. 倒入调好的肉末，翻炒均匀。最后加入适量的生抽和盐调味，撒上葱花即可。

营养价值：麻婆豆腐营养丰富，豆腐富含蛋白质和钙质，搭配猪肉末和豆瓣酱，味道鲜美。

四、红烧肉块

所需材料：五花肉：500克冰糖：适量生抽：适量老抽：适量料酒：适量姜片：适量葱段：适量油：适量盐：适量清水：适量

制作步骤：1. 五花肉切块备用。锅中加入适量的油，放入冰糖炒至融化。2. 放入五花肉块翻炒上色。3. 加入适量的生抽、老抽、料酒和清水。盖上锅盖，慢煮至汤汁浓稠。最后加入适量的盐调味即可。4. 可以根据个人口味加入适量的花椒粉或五香粉增香。5. 出锅前可以撒上一些葱段增添香气。6. 红烧肉块口感软糯，味道鲜美，适合全家人享用。营养价值：红烧肉块富含蛋白质和脂肪，能够滋补身体。同时含有丰富的铁质，有益于补血养颜。特别是对于女性朋友来说，是一道非常适合的滋补佳品。五、干煸四季豆角所需材料：四季豆角、干辣椒段、大蒜末、盐、鸡精等调味料根据个人口味添加。制作步骤：四季豆角洗净切段备用。锅中加入适量的油，放入干辣椒段和大蒜末煸炒出香味。然后放入四季豆角煸炒至熟透入味。最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜口感脆爽，味道香辣可口。适合夏季食用。四季豆角富含维生素和矿物质，是一道营养丰富的家常菜。营养价值：干煸四季豆角含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素C含量较高，有助于增强免疫力。同时含有丰富的膳食纤维，有助于消化和预防便秘。适合全家人食用。特别是对于喜欢辣味的朋友来说，这道菜是一道非常不错的下饭菜。六、清炒时蔬蔬菜类菜品推荐——西兰花炒蘑菇丝或芦笋炒虾仁等菜品可以根据季节选择不同的食材进行制作。这些