鸡蛋是一种平时生活当中非常常见的食物。

它含有丰富的营养，一个鸡蛋当中就大约含有7克左右的蛋白质，并且人体当中所需的八种氨基酸以及卵磷脂它都含有。

最重要的是，鸡蛋当中的蛋白质类型以及氨基酸构成的比例很好，非常适合被人体吸收利用。所以还有的人说，一顿健康营养的早餐，鸡蛋可少不了。

鸡蛋的营养丰富，价格便宜，所以很多人在平时的时候会吃一些鸡蛋。而鸡蛋的做法也有很多，可以让大家换种口味吃，不至于容易吃腻。

鸡蛋虽然有着很多的好处，但大家也不要乱吃，不然的话，不仅会得不到鸡蛋本身的好处，还有可能会影响到身体的健康。

不管是什么食物都不能够过量食用，而鸡蛋也不例外。每天吃多少个鸡蛋才适合呢？

其实，这个人还要根据自身的情况来判断的。针对正常的人群而言，一般成年人，每天吃一个鸡蛋就好，但生长期的儿童、孕妇以及运动量比较大的人而言，他们对蛋白质的需求会比较大，根据自身要求，可以每天或者是隔几天多吃一个。

最后要注意的就是，肝肾功能障碍人群，在吃鸡蛋的时候最好先询问一下医生的建议，毕竟鸡蛋当中的蛋白质含量是比较高的，吃太多容易加重负担。

有的人在平时的生活当中会比较喜欢吃生鸡蛋或者是半熟的鸡蛋，但其实这种鸡蛋会有着很大的安全问题。

鸡蛋是一种很容易被细菌感染的食物，就比如沙门氏菌等病菌就很容易穿过蛋壳，从而感染鸡蛋。

不过大家不必太过担心，细菌本身都是比较怕热的，而我们只要将鸡蛋加热到71摄氏度以上的话，就能够杀死他们。

但如果你吃的生鸡蛋刚好被细菌感染了的话，那么就很有可能会导致腹痛腹泻的情况。除此之外，大家经常吃的溏心蛋风险都是不小的，因为蛋黄是在68摄氏度才开始凝固的。

有的人会觉得蛋黄很干，吃了容易噎到，所以一把都不吃蛋黄。但如果就这样把蛋黄扔掉的话，那么就会丢失鸡蛋当中的大部分营养，是非常可惜的。