现在说起下午茶，很多人都会想到外卖的奶茶和甜品屋，这个社会现在互联网发达，很多人都喜欢在惬意的午后，享受一道好吃的甜品。都说人吃糖后，内心的幸福感会提升很多，也许就是这个原因吧。

其实也有部分人是动手族，她们喜欢自己亲手做甜品，而且味道还不错哦，就像今天跟大家分享的这道紫薯水晶汤圆，这是我一个朋友自己在家做的，尤其是夏天，天气非常的炎热，她做完后放在冰箱里，等到下午就可以拿出来享用了，冰一下的口感更棒哦。

这道紫薯水晶汤圆看上去晶莹剔透，吃起来松软可口、爽口香甜，浓浓的紫薯味包裹在汤圆里面，一口咬下去，幸福感立即提升，而且如果当早餐也是非常不错的，喜欢的朋友帮忙点赞和分享一下哦。

紫薯水晶汤圆

材料：紫薯、木薯粉、炼乳

烹饪方法：

1、第一步很重要，准备好热开水，将木薯粉倒入盆中，分批次的倒入少许的热开水，并用铲子加以不断搅拌。

2、待木薯粉揉成外表光滑的大团子后，将木薯团放在砧板上，将盆子倒扣在木薯团上，让其醒15分钟。

3、将紫薯清洗干净后去皮，随后用勺子捣成泥状，加入少许的炼乳，加以搅拌均匀，做成大小均等的小团子。

4、将木薯团做成大小均等的小团，按压扁后成薄薄的片状，大小可以将紫薯丸完全包裹。

5、锅内倒入适量的水，待水烧开后，放入包裹好的汤圆，开中火煮开后，倒入一碗凉水再次煮开，等汤圆飘到水的表面后关火，再焖2分钟。

6、随后便可将煮好的汤圆出锅。

7、这样煮好的紫薯水晶汤圆软糯香甜。

8、一口咬下去，外皮弹嫩，内在满满的紫薯味。

烹饪小贴士：如果手边没有炼乳，也可以用白糖或者蜂蜜加以代替；里面的馅还可以放芝麻、花生、水果等，想吃什么就放什么。