惊艳你味蕾的家常菜菠萝辣椒炒鸡肉做法教程
创始人
2024-07-14 19:31:31
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菠萝炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜，下面是一份简单的家常做法：材料：鸡胸肉 300克菠萝 1个（中等大小）青红椒 各1个洋葱 半个大蒜 3瓣生姜 适量盐 适量生抽 适量蚝油 适量白糖 1茶匙胡椒粉 适量淀粉 适量（用于鸡肉上浆）食用油 适量做法：准备材料：鸡胸肉洗净，切成丁状，用少许盐、胡椒粉、淀粉和少量生抽腌制15分钟。菠萝去皮切块，用盐水泡一下，增加口感。青红椒去籽切块，洋葱切丝，大蒜和生姜切末。炒鸡肉：热锅凉油，油热后下鸡肉丁，快速翻炒至变色，盛出备用。炒配料：锅中留底油，下大蒜末和生姜末爆香。加入洋葱丝，翻炒至洋葱变软。混合炒制：加入青红椒块和菠萝块，快速翻炒。调入适量生抽、蚝油和白糖，根据个人口味调整。回锅鸡肉：将炒好的鸡肉丁重新倒入锅中，与菠萝和蔬菜快速翻炒均匀。调味出锅：最后根据口味调整盐量，撒上少许胡椒粉，炒匀后出锅。小贴士：鸡肉腌制时加入淀粉可以让鸡肉更加嫩滑。菠萝用盐水泡可以避免炒制过程中出水，同时增加风味。炒制过程中火候要控制好，避免蔬菜炒得太烂。按照这个方法，你可以在家轻松制作出美味的菠萝炒鸡肉。祝你烹饪愉快！
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