“啊...怎么又是粥啊，天天早上都吃大米粥，我都吃腻了，而且这么吃下去对身体也不好的”

“有得吃就不错了，不想吃自己出去挣钱去，况且粥还养胃呢”

自从放暑假，莉莉每天都被老妈叫着起来吃早饭，但经常每天都是吃粥，要么搭配榨菜，要么搭配油条。

在很多年纪稍大的人看来，粥是好东西，不仅方便吃，还可以养胃，又清淡，符合他们的养生理念。

但经常早上喝大米粥，真的养胃吗？

若不考虑每个人的身体健康情况，单说大米粥，它是流食，其中含有一些人体所需的营养物质，又容易消化，这么看是有很多优点的，有好处。

但是经常喝大米粥到底养不养胃，不是绝对的，要因人而异，有的人吃了对胃好，有的人吃了则容易加重胃部不适。

如果是小孩和老年人，或者胃酸较少，喝点粥是有助于养胃的，负担较小。若是溃疡比较严重的人经常喝，可能就会加重不适了。

而且，每天早上都喝，不吃其他食物，长期下去，也容易伤胃。天天喝，基本不需要咀嚼就能咽下去，这容易加快胃的排空，进而影响到其正常消化功能。

所以，早餐不建议大家总喝大米粥，以免养胃不成最后反伤胃，不妨提醒父母要注意。

除了这一个原因，不建议大家早上总吃大米粥，还跟它的升糖指数有关。

对于糖尿病患者来说，早上总吃大米粥，或会影响到饭后血糖。这是因为它的高升糖食物，特别是煮得很烂的，更容易消化。

早饭是很重要的，吃好了，有助于管理体重，而且对于平稳血糖水平也有一定的好处。但若吃错食物，可能反而容易变胖，影响到体内血糖血压等指标的正常。另外，若选择不吃，对健康也有很多伤害，比如伤胃、伤胆囊、伤大脑、伤肠道。

那么，早餐到底吃哪些食物好呢？

建议要有主食，也要有蔬菜、蛋奶类、肉类食物，还可以适量加点坚果。这样吃，营养更均衡。

不过除了选对食物，做法与吃法也很重要，建议大家优选蒸或煮，不要经常油炸。

对于蛋类——不建议吃半生不熟的，或者直接生吃，以免感染细菌

对于蔬菜——建议吃新鲜的，不要总吃前一天剩下的，总吃剩菜，容易摄入更多的盐。而且夏季温度高，若是存储不合理，剩菜容易变质，很多老人比较节俭，若没能及时发现，经常吃对健康就比较大了。

对于主食——建议大家粗细搭配，可以喝点杂粮粥或者吃个杂粮馒头。

对于坚果——这类食物的热量和油脂相对较高，不建议一次吃太多，几个即可。

对于不同的人群来说，下面也给出一些建议给大家，不妨参考下：

如果你是上班族，早饭不妨吃碗面条，搭配点蔬菜，一个鸡蛋，这可以让你不会那么快就饿。上班路上可以适量带几个红枣或花生，或者带两个核桃吃。

如果你是患有慢性病，早饭主食是可以吃米面的，建议选择粗粮的，然后搭配点蔬菜蛋类，更要注重食物的烹饪方式，尽量少油少盐少糖。

如果你正在减肥，不要不吃早饭，不吃饭不是正确的减肥方法，建议早饭要有鸡蛋和蔬菜，补充蛋白质和膳食纤维。

如果你正处于更年期阶段，早饭则可以适当吃点豆类，它里面的物质是有助于调节体内激素的，或许可以帮你缓解一些不适。

应该抛弃的几种早餐，可能很多人经常在吃

第一种就是把各种甜点饼干当作早饭，特别提醒很多年轻的朋友们要注意。这些食物虽然方便食用，但其中的油脂和添加物质较多，常吃不好，而且吃多了可能还会不想吃正餐。还有的年轻人早上喜欢空腹喝咖啡或者冰水，这容易引起肠胃不适。

第二种是油条、香煎包、炒饭等含油量较多的早饭，早上吃得油腻，容易不舒服，而且长期下去可能会让你发胖。

第三种是许多老人喜欢吃的早饭，白粥和咸菜，营养单一，容易摄入更多的盐，不利于慢性病的治疗。老年人其实更需要补充营养，延缓肌肉的流失，降低骨骼出现病变的风险。

一天之计在于晨，早饭吃好了，不仅有利于身体健康，人也会更有精神和活力，这对于一天的学习或工作也有积极的影响，早饭总是喝粥，可能并不养胃，长期下去还容易起到反效果，以上几种容易伤身的早餐，也建议大家要注意避开。早餐到底该吃什么、怎么吃，文中给出了一些建议，也针对不同人群给出了建议，不妨参考下，从明天开始好好吃早饭。

参考资料：

1. 喝粥到底养不养胃？这些人喝了反而伤胃!很多人不知道.科普中国.2019.12.25

2. 8张压箱底的“早餐清单”，总有一样适合你.生命时报.2019.08.18

3. 好好吃早饭不仅能帮助减肥，还有这么多好处.上观新闻.2022.03.26