前几天体检，这次检查的项目很彻底，尤其中老年后肠胃特别需要重视，加上也已经好几年没有做了，所以安排了无痛胃肠镜，结果还是很理想的，身体各项指标并没有随着年龄增大转坏，反而越来越好了，体重也比去年轻了好几斤，但是人看上去反而更年轻更有活力。

这还是得益于我一日三餐合理的膳食安排，多吃高蛋白，少油少盐，不熬夜多运动，自然免疫力增强了许多，整个人状态好极了。

所以今天照例和大家分享我平日喜欢的美食，这道菜真的是绝了，鲜美营养，吃一口都是满满的高钙高蛋白。

经常看我文章的会发现，我特别喜欢吃腐竹，所以也分享了很多腐竹菜的做法，今天咱们分享的这道腐竹菜，搭配上低脂高蛋白易消化的食材，只需要焖一焖就可以了，简单方便又下饭，我想说，三伏天没有食欲的人，你缺的其实就是这样一道下饭菜了，所以赶紧跟着学，安排给家人们品尝吧。

首先，腐竹具有清热润肺、止咳消痰的`功效，几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，中老年朋友常吃可以预防老年痴呆症的发生；喜欢运动健身的人在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

腐竹搭配虾，能够帮助人体增强免疫力和调节生理机能，因为虾仁含有丰富的蛋白质和多种微量元素，能够滋养身体，而腐竹也富含蛋白质等营养成分。无论是孩子还是老人，都可以享受到它美味可口的口感和获取更多蛋白质等营养。

--【腐竹粉丝鲜虾煲】--

准备材料：腐竹，粉丝，鲜虾。另外配菜我加了黄豆芽。

具体做法：

第一步：要先泡发粉丝，用温水浸泡半个小时以上。另外腐竹也是同样处理。鲜虾去头去肠线背部划一刀，加入盐抓匀，然后清洗干净后再次加入少许的盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟备用。

第二步：开始炒蒜蓉酱。蒜蓉可以稍微多一些，油锅中放入蒜蓉，还有1大勺的郫县豆瓣酱，炒香后加入1碗水、生抽蚝油、盐、糖调味，再次煮开盛出来。

第三步：准备砂锅烧热后少许油，然后放入去皮的五花肉少许煸香，接着放入黄豆芽稍微翻炒几下，然后铺上泡发好的粉丝，同时把泡好的腐竹也平铺上去，接着把之前准备好的蒜蓉酱一整碗都淋上去。

第四步：接着盖上盖子煮开，因为粉丝会吸收水分，所以不用担心水放多了，接着打开放入处理好的虾，盖上盖子，同时沿着盖子边缘淋一圈的黄酒，5分钟后打开，撒上香葱或者芹菜段就可以了。

小叮咛：

蒜蓉酱要事先炒好这样汤汁味道会特别好，另外粉丝会吸水的，所以水量至少要一碗，不能太少了。

最后可以根据个人口味放盐鸡精调味就可以，拌匀开吃，真的是一口都是满满的高蛋白高钙，可下饭了。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究