原创 农村自制辣椒酱，传承了20年，味道特别香醇，只因加了这种白酒
相信去过河南的朋友们，在那边都会喝一碗当地的特色--胡辣汤
说真的，怪咖姐第一次去河南，当服务员给我端上热腾腾胡辣汤的时候，我看到汤的颜色顿时就完全没有了胃口，脏脏的，像一锅大杂烩，完全无法接受
朋友一直劝我，说喝点吧，味道很好的，虽然很难接受，但看到朋友期待的眼神，又不好意思继续推辞，只好抱着试试的态度喝了一口，一口下去，没什么感觉，喝第二口、第三口的时候就被吸引住了，虽然叫胡辣汤，但一点都不辣，麻麻的，喝到胃里暖暖的。一大碗我居然不知不觉喝完了，结账的时候才知道，这么大碗胡辣汤居然才4块钱一碗，太物超所值了
在河南玩了一个星期，每天我都会喝一碗胡辣汤，好像已经上瘾了。回到家后，特别回味那个味道，于是在家里自己动手做，尝试了几遍，终于研制了一款比较有“色相”还保持了原味的胡辣汤，家里人都爱喝，朋友们都说不错
下面怪咖姐就把自制胡辣汤的方法告诉大家
主料
猪瘦肉（60g）、木耳（50g）、酥肉（适量）、海带（适量）、香菜（适量）
辅料
姜（适量）、大葱（适量）、鸡油（适量）、香油（一勺）、米醋（一勺）、胡辣汤料包（适量）、酱油（一勺）
1：准备胡辣汤主料：黑木耳切丝、猪瘦肉切丝，海带切丝，我个人比较喜欢搭配这三样，有的人喜欢搭配腐竹、胡萝卜，个有个的喜欢，主料的选择可以根据个人爱好来搭配
2：超市买点酥肉，用不完的用方便袋装好，扎好口袋放冰箱保存
3：酥肉切小块，姜和葱切好待用
4：锅里放水，加入一勺鸡油
5：将切好的葱姜丝放锅中烧开
6：在加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝，在锅中煮熟
7：准备胡辣汤粉一包，超市有卖
8：将胡辣汤粉倒入碗中
9：用少许清水将胡椒粉调匀
10：将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开
11：加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可
12：最后盛入碗中，撒上香菜、葱花
1：千万不要放盐，因为胡辣汤粉包里面味道已经调制好了
2：黑木耳和海带买回来用清水发泡一下，木耳要泡软