自带一个碗到菜市场，吹着空调买菜，买完菜老板现场就帮忙把菜炒好了……近日，深圳流传着一个菜市场的传说：在盐田这个电梯直达、冷气充足的菜市场，无论是牛肉档、饺子摊、青菜摊，都自带增值服务。记者打卡这个“传说中的菜市场”、邻立中心智慧农贸市场（以下简称“邻立市场”），享受了一把从买菜到吃饱的一条龙顶级菜市场体验。

主打现买现炒，顾客自带碗到市场

“很多宝妈带着孩子没空做菜，我帮她们把菜炒好了，买完可以直接带走。还有些上班族，下班了不想买菜。有的是专程从南山、罗湖、福田等区过来的，他们买了牛肉，我就按照他们喜欢的口味炒好了让他们带回家就直接可以吃。”阿龙是邻立市场李龙黄牛肉的老板，年纪不大的他，“颠勺”经验丰富。他向记者介绍，初中开始，为了帮妈妈分担家务，他开始下厨。经营牛肉档已有十几年。3个月前，他从传统菜市场搬到这个安装了空调和电梯的现代化市场。一开始，阿龙也是“中规中矩”经营着牛肉档。看到忙碌的上班族来买菜，阿龙想到了自己可以发挥特长，提供这项增值服务。

他跟市场经营方沟通后，一拍即合。“市场老板说我隔壁的摊位正好空置，可以免费提供给我炒菜，不多收我租金，先炒一段时间试试效果。”炒菜业务一开通，阿龙的摊位人气更上一层楼。“有的顾客一周光顾我四五次。他们自己带油和带碗过来，在菜市场其他档买好了配菜，交给我一起炒。”阿龙建立了微信群，顾客可以提前在群里接龙，注明自己要的牛肉部位、分量和炒菜的口味。阿龙提前将每个人的牛肉切好、分装在饭盒中，顾客来了带上配菜，他就直接开炒。

工作日的中午，阿龙从11点多炒到将近1点钟才收工。他说自己开通了这项服务后，营业额比原来增加了1.5倍。在市场的空置处，经营方还摆放了露营桌和凳子，供消费者休息和吃饭，空手进市场，可以吃饱了才出来。

“三中心”，拟打造农产品跨境展示贸易平台

阿龙不是邻立市场的唯一一位“卷”的老板。“饺子店老板可以先备好料，如果顾客想自己上手包饺子，可以直接来店里包，也是很好的解压。这边水果店的老板提供切果盘搭配服务，顾客也可以自己切。这个市场没有异味、空调又充足，主打就是给大家带来情绪价值。”邻立市场运营方、深圳中农经贸供应链有限公司副总经理杨艳表示。据介绍，目前市场正紧锣密鼓地打造中央厨房，并计划在8月中旬正式对外开放。到时，除了市场摊主提供的“现卖现炒”，中央厨房的厨师也为顾客带来专业服务。

除了成为一个情绪价值拉满、充满烟火气的闹市菜市场，邻立市场所在的盐田区RCEP国际馆，还有一个更长远的发展目标。去年9月，广东省农业农村厅举办RCEP农业贸易合作（深圳盐田）中心暨深圳市圳品集团有限公司落户盐田揭牌仪式。依托该中心，在这栋主干道旁边的写字楼里，不仅开设有接地气的菜市场，未来还将建设开放来自不同国家农产品的展示和交流平台。

未来，RCEP国际馆项目将依托盐田港的区位优势，加快打造农产品展示交易中心、农产品国际贸易集散中心、农产品跨境电商中心“三个中心”，通过零关税措施，促进东盟十国及中国、日本、韩国、澳大利亚、新西兰等15个成员国间的贸易和投资合作。“消费者来到这里，可以买到、吃到来自原产地直供的进口农副产品。成员国的农副产品经销商也可以在此洽谈合作、分享农业科技发展的最新成果。我国乡村振兴农副产品可以通过这个平台走向其他国家市场。”杨艳介绍。

文 | 记者 林园

视频 | 记者 李艺戈 颜业宏