2024年7月3日-4日，由中国烹饪协会携手白象食品共同举办的首届“白象杯”面食烹饪邀请赛在山西太原拉开帷幕。本次大赛聚焦面食品类，以中国面·中国味为主题，以“传承面食文化，记录时代味道”为宗旨，通过创新呈现面食作品的形式，传承面食文化、推动技艺创新，向世界展示中华美食的魅力。

新闻发布会于7月3日正式举行，4日迎来首场比赛，来自华北、东北、西北各省市的百余位名厨竞技交流。与此同时，全国非遗传承人、国家注册烹饪大师等嘉宾亲临现场，进行非遗面食展演。

图：中国烹饪协会乔杰副会长

近日，《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》正式发布，鼓励各地发布餐饮美食指引，因地制宜打造“美食名村”“美食名镇”，推广中华传统饮食文化。首届“白象杯”面食烹饪邀请赛的举办，将进一步挖掘各地特色美食，助力各地形成餐饮美食指引，传承和创新中国面食烹饪技艺，促进中国面食文化的融合与发展。

发布会上，中国烹饪协会乔杰副会长介绍了赛事基本情况。他表示，本次邀请赛在全国共设太原、上海、广州、宜宾、郑州5个赛区，7-12月陆续开赛，将有来自全国31个省、自治区、直辖市的数百位选手参赛，呈现1200余道面食作品。

图：白象食品集团研发副总裁徐庆

作为本次大赛的独家冠名企业，白象食品对“中国面，中国味”这一主题有着独到见解。成立27年来，白象始终坚持做产品、潜心做产品，致力于传承和弘扬中华面食文化，同时也不断探索各种新原料、新技术、新配方、新工艺，不断创新面食产品，为广大消费者带来健康、美味、便捷的美食体验。2023年，白象提出“白象中国面”战略定位，致力于让世界感受中国美食的魅力。