家人口爱吃的8种小吃

夏日小食精选

一、椰汁年糕卷

准备材料：糯米粉500克、椰汁适量、红豆沙适量、鲜肉馅适量。

制作方法：

1. 将糯米粉加入适量的水中揉成面团，待用。2. 将鲜肉馅包入年糕卷中，卷成圆形。3. 蒸锅中加水，将年糕卷放入蒸锅中蒸熟。4. 蒸熟后，将椰汁倒入碗中，加入适量的白糖调味。5. 将蒸好的年糕卷切片，蘸上椰汁食用即可。

营养价值：糯米粉富含碳水化合物，鲜肉馅含有丰富的蛋白质和微量元素，椰汁则具有清凉解暑的功效。

二、红豆沙包

准备材料：面粉500克、红豆沙适量、白糖适量、温水适量。

制作方法：

1. 将面粉加入适量的温水揉成面团，醒发半小时。2. 将面团擀成薄片，包入红豆沙馅。3. 包好的包子放入蒸锅中蒸熟。4. 蒸熟后，可蘸上蜂蜜或桂花糖食用。

营养价值：红豆沙馅含有丰富的糖分和纤维素，有益于健康。

三、香辣烤翅中翅

准备材料：鸡中翅若干、盐、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、孜然粉、蜂蜜。

制作方法：

1. 鸡中翅清洗干净，加入盐、料酒、生抽、老抽腌制半小时。2. 烤箱预热至200°C。3. 将鸡中翅均匀涂抹辣椒粉和孜然粉，放入烤箱烤制15分钟。4. 烤制完成后取出，刷上蜂蜜即可食用。

营养价值：鸡中翅含有丰富的蛋白质和钙质，具有增强体力、增强免疫力等功效。

四、香辣烤鱼串

准备材料：鱼片若干、干辣椒段适量、花椒粉适量、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒。

制作方法：

1. 将鱼片加入盐、料酒腌制半小时。2. 烤箱预热至200°C。3. 在烤盘上铺上干辣椒段和花椒粉，放入腌制好的鱼片，烤制5分钟。4. 烤制完成后撒上葱姜蒜末即可食用。

营养价值：鱼片富含优质蛋白质和矿物质，具有健脾开胃、滋阴补肾等功效。

五、香辣炸串串儿

准备材料：肉类或蔬菜炸串若干、盐、胡椒粉、面粉或淀粉适量。

制作方法：将肉类或蔬菜炸串裹上面粉或淀粉，然后放入油锅中炸至金黄色即可。可以加入辣椒粉、孜然粉等调料增加风味。

营养价值：炸串含有丰富的蛋白质和脂肪，具有增强体力、增强免疫力等功效。同时含有丰富的维生素和矿物质。

六、糖醋排骨炖豆腐汤

准备材料：排骨若干、嫩豆腐一块、姜片适量、盐、糖、醋、料酒适量。

制作方法：将排骨焯水后放入锅中加入姜片炖煮，同时加入嫩豆腐和适量的水炖煮成汤。炖煮过程中加入糖醋调味料即可。

营养价值：排骨富含蛋白质和钙质，具有增强体力、滋阴补肾等功效；豆腐含有丰富的植物蛋白和矿物质，具有健脾开胃、滋阴润燥等功效。此汤还具有清热解毒、润燥生津等功效。

七、家常豆腐羹汤

准备材料：嫩豆腐一块、猪肉末适量、木耳适量、香菇适量、鸡蛋清一个、盐适量、生抽适量、葱姜蒜适量。

制作方法：将豆腐切块备用；将木耳和香菇泡发后切碎备用；将猪肉末加入鸡蛋清和盐搅拌均匀备用；在锅中加入适量的水烧开，放入豆腐块煮沸后加入木耳香菇继续煮沸；最后加入猪肉末和调味料即可。可以加入一些香菜或辣椒增加风味。

营养价值：豆腐含有丰富的植物蛋白和矿物质，具有健脾开胃、滋阴润燥等功效；猪肉末富含蛋白质和微量元素，具有增强体力等功效；木耳和香菇也含有丰富的营养物质。此汤还具有清热解毒、润燥生津等功效。

八、糯米糍粑甜点卷饼皮儿卷饼心儿（适合儿童）

准备材料：糯米糍粑若干（可根据口味选择）、面粉或糯米粉适量（根据个人口味