原创天热就馋这碗焖面，隔三差五就要吃一次，软糯咸香有营养，过瘾_旅游资讯

创始人

2024-07-12 01:30:26

天热就馋这碗焖面，隔三差五就要吃一次，软糯咸香有营养，过瘾！做法也简单，往下看看具体的做法，保证您吃了还想吃。比凉面，炒面都好吃。

先擀面条，（也可以买现成的面条）400克面粉里加一勺盐，搅拌均匀。

然后用180克凉水和面。和成一个较硬的面团。醒上15分钟。

豆角清洗干净，去掉头尾，然后切成段。

然后把五花肉切片备用。

面醒好了，切成2份，取一份，把它擀一下。擀成这样的薄面皮。

然后把它叠起来。

然后切成细条。

面条就做好了。

锅里倒油，油热了放一个八角，再把肉倒上炒一下。

把肉炒至发黄就可以了。然后再倒入姜末，葱末，蒜末炒香。

炒香后，倒入豆角，开大火炒一分钟。

炒好后，加水，再倒入料酒，蚝油，生抽，老抽，白糖，盐，把它烧开。

烧开后，盛出一碗汤来。

这样就好了。

然后放上面条。盖上盖子，用小火，把面条焖熟。

焖的过程中观察锅里水的情况，锅里水不多的时候，用碗里的水从锅边分次淋进去。

第一次淋的汁快收干的时候，再往里淋汁

第二次淋的汁也快收干的时候，把面条抖散就可以了。

美味的焖面就做好了，软糯咸香有营养。非常好吃。