原创 三样素菜切丝拌一拌，清爽开胃，营养可口，很适合夏天的凉拌好菜
创始人
2024-07-12 00:49:51
0次

凉拌菜清爽可口，下饭下酒，即使再没食欲一口小凉菜下肚，瞬间就能恢复三分食欲。尤其是现今炎炎夏日，早中晚三餐那更是离不开凉菜了，我家中常做的一些凉拌菜都能单独出一本菜谱了。

最近又发现了一道特别可口的凉菜叫做“凉拌三丝”，用胡萝卜、木耳、千张一起切丝凉调，这道菜营养丰富，既含有大量的维生素、矿物质，也含有优质的植物蛋白，多吃对身体健康很有益处。口感上的表现也没得说，木耳、胡萝卜丝入口爽脆，千张丝吃着软糯鲜香，滋味酸香开胃，连家里平时特别讨厌胡萝卜的孩子，每次见到这盘凉菜，也能吃上不少。

关键做法也很简单，分分钟上桌，视觉上也很好看，三种颜色交错在一起，光是看着就能勾起不少食欲。接下来将这道凉拌三丝的详细做法分享给大家，学会了后把它端上桌，保证全家人都爱吃。

凉拌三丝

所需食材：一根胡萝卜、一张千张、干木耳、香菜、小米椒、蒜

1、提前取适量干木耳加水泡发，泡好后清洗干净切丝备用。

2、胡萝卜削皮洗净，切成细丝，千张也在冲洗后卷起来切细丝，另准备香菜段、小米椒圈和蒜末。

3、煮锅接水烧开，倒入木耳丝焯煮1分钟捞出，过凉水恢复爽脆口感。

4、把千张丝和胡萝卜丝也分别倒入开水锅中，焯煮10秒钟捞出控水，也过遍凉水。

5、将木耳丝、胡萝卜丝和千张丝都放入凉拌盆中，放上小米辣、蒜末，浇上热油。

6、放适量盐和鸡精，加一勺白糖，倒入两勺生抽和两勺香醋，放入香菜段，抓拌均匀即可装盘。

——老井说——

做这道凉拌三丝时，给木耳、千张、胡萝卜丝焯水时记得往水中加一勺盐，这样能帮助木耳去除杂质、细菌，增加底味，也能更好的让千张去除豆腥味、胡萝卜的色泽更好看。但胡萝卜焯水时记得不要煮太长时间，不然胡萝卜煮软了，就会特别影响口感，稍微煮十秒就够了。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。

香菜 夏天 食欲 胡蘿卜 菜譜 口感 營養 千張 市井 涼拌三絲 經驗教程 木耳 涼菜 胡蘿卜絲

上一篇：美味的雪媚娘怎么做

下一篇：原创 早餐决定你的胖瘦，牢记这3个“关键词”，让你不容易发胖！

相关内容

热门资讯

参会名录2.0 | 一次参会，... 2025年，第18届环球旅讯峰会将于 9月10-11日在上海国际会议中心举办。自2008年首届举办，...
海东黄酒，海东市的贵族黄酒。 海东黄酒 在关陇地区，吃关陇美食，喝关陇黄酒。 关陇黄酒，道家黄酒，蓝色主题，道家智慧，自然而然， ...
贵州酸菜汤来袭，酸香特色超迷人... 贵州酸菜汤主要源于当地特制的酸菜，其独特的酸香能够很好地激发食欲，尤其适合在天气炎热或食欲不振时食用...
妈妈刚从超市买了一箱酸奶，结果...
今天起，改掉这个晚餐坏习惯！ 你重视自己的晚餐吗？ 和早餐、午餐比 很多人觉得晚餐并没有多么重要 不过，不少疾病都与晚餐有关 晚餐...
安徽家常香菇木耳炒肉，鲜香下饭... 香菇木耳炒肉由猪肉、干香菇和黑木耳，再配上一点青红椒和葱姜，炒制而成。做这道菜之前，要先泡发香菇和木...
撬下来就装不回去，酒量差的人烦... 前几天和朋友吃饭。 我开了一瓶汽水，喝一半喝不动了，拧上盖子待会儿再喝；朋友开了一瓶啤酒，喝一半喝不...
原创 6... 每次下班回家饿得前胸贴后背，最想吃的就是那种热乎乎、香喷喷的家常菜。今天给大家分享6道我家常做的下饭...
苏州工业园区：“邻”聚烟火气 ... 夜色渐浓，灯火初上，苏州工业园区师惠邻里中心广场人头攒动、热闹非凡。美食摊位前香气四溢，街角传来快闪...
男性若是肾虚，除了吃药，做好这...
【岳阳药膳】芦根清润方及推荐搭... 功效特点 芦根清润方——清热生津、健脾利湿 芦根清热生津利水，薏苡仁健脾渗湿，甘草和中益气调药。三者...
“鲜” 声夺人！梭子蟹C位领衔... 经过近三个月的休渔期，8月5日起，东海、黄海部分海域正式迎来“小开渔”。在宝山区铁城路1555号的江...
北方经典美味！韭菜盒子，外酥里... 韭菜盒子外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，以其制作简单、风味独特而广泛流传。制作韭菜盒子，首先需要准备面团...
原创 立... 立秋一到，早晚的风里总算带了点凉意，可中午的日头还是那么烈，天气又干又燥，人也容易觉得倦怠没胃口。这...
资讯 | 干货满满！旅游大咖葛... 干货满满！ 旅游大咖葛磊为内蒙古文旅 “把脉开方” •提子科技重构企业智能化转型新范式• 为深入推进...
游客蹦极高空坠落 景区安全底线... 8月26日，有网民在社交平台称，湖北宜昌西陵峡景区内蹦极绳子疑似断裂，游客掉进水里后被捞起。夷陵区文...
官方通报游客体验蹦极时受伤：游...
兰欧国际破局高端酒店市场：从抖... 在存量竞争白热化的酒店市场，新入局者想要崭露头角并非易事，而瑞丽姐告路兰欧国际酒店却交出了一份令人瞩...
猜不到吧？河南人也有自己的“洱... 湖水波光粼粼，水天相接，你有没有憧憬过洱海的浪漫？现在河南人也有了自己的 “洱海” 秘境 —— 伊洛...
溪游记丨鹊桥相会，七夕共赴枫林... 七 夕 限定的浪漫 七夕特别活动!!! 当银河在夜空铺开银色绸缎，当晚风携着桂香掠过窗棂，七夕便带...