原创 做一盘这菜成本不到3块钱？根本不用一滴油，比肉还香10倍！
创始人
2024-07-11 22:11:05
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茄子是一种家常菜，做法非常多，可以煎，炒，蒸，炖，凉拌等等，做法说不完。最常见的茄子做法有鱼香茄子，炸茄盒，炒茄丝，凉拌茄子条。眼看着就到了伏天，没有胃口，不喜欢做饭，更讨厌油腻腻的食物，一想到要炒菜头就大了。不过自从做过这菜感觉做菜太容易了，不放一滴油，好吃实惠一盘也就3块钱！
2.豆瓣酱一勺大蒜香菜蚝油鸡精
【步骤方法】
1.选择细长的茄子几个，清洗干净去掉茄子把，放进蒸锅里大火蒸15-20分钟。如果你的茄子太粗，要切开才行，蒸的时间可以根据茄子多少大小来增减。
2.茄子放入蒸锅后，准备把大蒜切成末备用。小碗里放一勺蚝油，一勺豆瓣酱，适量鸡精搅拌均匀备用。
3.把茄子蒸好后取出晾凉，撕成小条，如果茄子中水分太多，要控控水倒掉。
4.把刚刚调好的酱料倒进茄子条里，慢慢搅拌均匀，然后再加入蒜末混合。最后只需要加入适量香菜末即可。
香喷喷的酱拌茄条就做好了，真是太香了，配上米饭，给肉都不换！小时候老妈还会在蒸茄子的时候，洗几个土豆一起蒸，一起拌，味道好吃的不要不要的！
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