原创做一盘这菜成本不到3块钱？根本不用一滴油，比肉还香10倍！_旅游资讯

创始人

2024-07-11 22:11:05

茄子是一种家常菜，做法非常多，可以煎，炒，蒸，炖，凉拌等等，做法说不完。最常见的茄子做法有鱼香茄子，炸茄盒，炒茄丝，凉拌茄子条。眼看着就到了伏天，没有胃口，不喜欢做饭，更讨厌油腻腻的食物，一想到要炒菜头就大了。不过自从做过这菜感觉做菜太容易了，不放一滴油，好吃实惠一盘也就3块钱！

2.豆瓣酱一勺大蒜香菜蚝油鸡精

【步骤方法】

1.选择细长的茄子几个，清洗干净去掉茄子把，放进蒸锅里大火蒸15-20分钟。如果你的茄子太粗，要切开才行，蒸的时间可以根据茄子多少大小来增减。

2.茄子放入蒸锅后，准备把大蒜切成末备用。小碗里放一勺蚝油，一勺豆瓣酱，适量鸡精搅拌均匀备用。

3.把茄子蒸好后取出晾凉，撕成小条，如果茄子中水分太多，要控控水倒掉。

4.把刚刚调好的酱料倒进茄子条里，慢慢搅拌均匀，然后再加入蒜末混合。最后只需要加入适量香菜末即可。

香喷喷的酱拌茄条就做好了，真是太香了，配上米饭，给肉都不换！小时候老妈还会在蒸茄子的时候，洗几个土豆一起蒸，一起拌，味道好吃的不要不要的！