原创 土豆这样切一切，拌一拌，能当饭，能解馋，一元钱能做一大盘
创始人
2024-07-11 20:51:51
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现在土豆的价格真是便宜，大个的土豆超市促销才九毛九一斤，略小一点的更是便宜。虽然价格便宜，但现在的土豆口感可以说是一年中最佳的。粉粉面面的，特别容易熟，无论炖着吃炒着吃凉拌着都是美味。一个大土豆就是一盘菜，又便宜又好吃。
今天与大家分享一个女孩子们特爱的一个款主食兼零食，您怎么说都行。因为它既能饱腹，又能解馋，我一个周准做上一回吃，根据自已的口味调好，不用再配其它主食，不油不腻，哪怕是晚上吃，也完全没有罪恶感，吃多了也不怕长肉。
这个土豆我们借用家中的擦板上的波浪刀切就行，如果您没有，切成条也行。有人是把土豆先炸后拌，但我认为那样虽然口感要更好一些，但是从健康角度上来说，不如用水焯的健康。您可以根据自身的情况进行选择。通过先焯后煎炒，然后再拌，最多十几分钟，一餐美味就成了，如果您也喜欢，不妨试一下。
所用食材：
土豆油辣椒酱油醋糖孜然粉花椒粉葱蒜香菜小米辣
具体做法：
1准备食材。
2土豆去皮切成约1厘米的大厚片。
3用波浪刀切成狼牙状。一般的擦板上都有这个刀，如果没有这个刀，就直接切成条状。
4用清水洗两遍，去掉土豆的淀粉。
5再放热水中焯一下，不要过火，以土豆变色为准，捞出即可。
6锅中放少量油，将吸净水份的土豆条放进锅中。
7煎炒至土豆外表微微起壳。将土豆盛出，这时您会发现，油基本上没少。
8葱、蒜、小米辣、香菜提前切好备用
9将土豆放进盆中，加入葱、蒜、小米辣、香菜。
10加入油辣椒、酱油、米醋、糖、盐。如果没有油辣椒，就加辣椒粉。
11再加入适量花椒粉、孜然粉抖匀即可。喜欢辣的，还可以再加点辣椒粉。
拌匀后美美的享用吧！
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