原创学会这道孔雀开屏鱼，朋友来了端上桌倍有面，对你赞不绝口_旅游资讯

创始人

2024-07-10 16:50:17

准备食材

草鱼一条，小葱，大葱，姜，蒜，红辣椒，料酒，白胡椒粉，酱油，鸡精，鲍鱼汁，白糖，花椒

1.首先我们把草鱼鳞刮掉，把鱼头部和尾部剁掉，然后从头部位置把鱼内脏掏出来，清理干净，之后如图跟我一样，把鱼一刀一刀切好（这里说一下，刀一定要锋利，我是把鱼平放着切的），鱼肚皮要连着，不要切断了。

2.把大葱、小葱、姜、蒜、干辣椒洗干净，大葱切成段，小葱切成圈，辣椒切成圈，蒜切片，姜切片，留着备用。

3.取一个小碗，将料酒，白胡椒粉，味极鲜酱油，鸡精，鲍鱼汁，白糖，倒入碗中，调成汁留着备用（没有鲍鱼汁的可以不用，因为有的人家里没有备用的鲍鱼汁）

4.取一个蒸鱼盘，把切好的蒜片放入盘的底部，然后把鱼放入盘中，摆好造型，如图像我一样摆放，再将之前备好的味汁均匀的淋在鱼身上，红辣椒圈也是挨个的摆放好，在加入大葱段，姜片。

5.把鱼放入蒸锅，凉水入锅，等水上气之后再蒸10分钟。

6.十分钟蒸结束后，不要急于端出来，继续放在锅内虚蒸两分钟，两分钟之后端出来，再放入小葱圈装饰一下。

7.另取锅具，起锅倒入食用油，放入花椒粒，给它爆香，爆香之后把花椒粒捞出来不用，留油就可以，将热油淋在鱼身上就即可端菜上桌。

看上去是不是很高大上呢，男生学会做给女友吃，保证能让女友眼前一亮，对你赞不绝口哦。