原创我包的饺子有点丑，但用了这个馅很鲜很好吃哦，好吃的饺子不怕丑_旅游资讯

创始人

2024-07-10 15:29:40

好吃不如饺子。

还有角瓜是这个样子的，有的地方叫西葫芦。

鲜嫩的小角瓜有凉拌吃的，但是我没吃过，有时会熬汤，有时会小炒；外皮老一点的角瓜就是和做馅了，要放鸡蛋或者火腿才鲜，因为放生肉馅要蒸煮久一点，那样角瓜会失去口感了。

主料：面粉400克，大角瓜1个，午餐肉罐头1个

辅料：小葱3棵，盐适量，胡椒粉1小勺，食用油2汤勺

做法：

1、角瓜用工具擦成丝，放入一勺盐拌匀，会出很多水分

2、香葱切碎

3、火腿午餐肉罐头切碎，不用太小快，黄豆粒大小

4、角瓜攥干水分，放入午餐肉，小葱

5、放入盐、胡椒粉、蚝油和食用油拌匀

6、提前把面和好饧好。饺子面邀和软一点，一点点加水，揉到自己耳垂的软度就可以

7、做成面剂子擀皮

8、装馅，这个饺子稍微做大一点，非常好熟

9、包成饺子

10、包好后开水煮熟即可。（烧开水下入饺子，水灾烧开倒入半小碗凉水，循环点凉水两次，看到饺子浮起鼓肚状态就熟喽）

厨房小语：

角瓜用比较细的擦丝工具擦，这样后期不用刀剁了。