早上喝粥最养人,我喜欢紫薯的颜色,喝个紫薯粥是个不错的选择,一碗简单的紫薯燕麦粥,富含膳食纤维,香滑浓稠,营养高,美味还养颜。
紫薯营养丰富并具有保健功能,富含铁元素和青花素,经常食用紫薯可以减肥、健美和健身等。而燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。其脂肪含量是大米的4倍,其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面,有非常好的降糖、减肥作用,燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。薏米也是个好东西,是热量很低的粗粮,最重要的是,还能解暑利尿,美白润肤!
紫薯燕麦粥
【材料】:紫薯1根、大米适量、薏米30克、燕麦米30克、冰糖适量
【做法】:1、燕麦米、大米和薏仁冲洗干净后浸泡1个小时;
2、放入适量水,水量要足够,大概放材料的7倍水,大火煮开后小火煮30分钟左右;注意锅底,时常搅拌,别糊锅啦!
3、紫薯去皮切小块;
4、倒入粥内,继续小火焖煮到紫薯软绵;
5、喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰糖进去;
营养又滋补养生的一道夏日早餐粥就做好了~
【小提示】:大米、燕麦米和薏米浸泡容易煮烂;