一人吃饭也不马虎，4个鸡翅加一把它，一煎一焖，出锅太香了，鲜香软嫩好消化！

这阵子，在儿子家帮忙带孩子，孩子已经在上学了，中饭在学校吃，儿子儿媳也忙着上班，有时候会回家吃饭，但要是事情多的话，一忙起来，中午就都不回家吃饭了。我们当父母的，一定要给孩子们站好岗，不拖累孩子，还要支持孩子们的工作，并且照顾好自己。所以我在一个人吃饭的时候，也不会吃冷饭冷菜，或者青菜萝卜干等来将就，这样对我们的身体健康不利。我经常会认认真真的做饭，一个人吃饭也要有仪式感，不马虎，不将就，也不浪费，只有照顾好自己，才是给孩子们最大的支持。

今天又是一个人吃饭，我用4个鸡翅，加一把香菇一起焖，简单又好吃，关键有菜有肉，荤素搭配，营养非常丰富，而且也很均衡。众所周知，鸡翅是鸡肉中最为鲜嫩的部位之一，鸡翅中的鸡中翅尤为突出，不仅含有丰富的优质蛋白，较多亚油酸，而且脂肪含量相对较低，口感细嫩，又易于消化吸收。而香菇，是一种具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，自带鲜香，食用后有延缓衰老，防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇，提高免疫力等好处，对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等疾病，也有很好的食疗作用，香菇中含还有大量钾、盐及其它矿质元素，被视为是防止酸性食物中毒的理想食品。

鸡中翅可以做出很多的菜肴以及零食，常见的就有炸鸡翅，烤鸡翅，酱鸡翅等，都是孩子们的最爱。菜肴也可做出多种多样，无论是煎、炒、烹、炸、烤、焖，都很下饭！今天就来分享这道香菇焖鸡翅，只要一煎一焖就出锅，鲜香软嫩好消化！下面就跟大家分享一下这道香菇焖鸡翅的详细做法。

菜名：【香菇焖鸡翅】

主要食材：香菇1把，鸡翅4个。

调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜3片，大蒜1瓣，料酒2勺，生抽2勺，老抽少许，白糖少许。

操作时长：15分钟左右。

操作步骤：

第一步，香菇浸泡，鸡翅腌制。取一把香菇，清洗干净后加入清水，浸泡备用。鸡翅洗净后加入食盐，按摩均匀，腌制入味。

第二步，香菇切片。鸡翅腌制好后，香菇也泡发了，把泡发的香菇再次清洗干净，剪去根蒂，挤干水分后，切成薄片，放入碗中备用。

第三步，煎鸡翅。准备工作做好后，我们就可以开始煎制了。锅中加入1勺食用油烧热，然后放入腌制好的鸡翅，中火煎制。

第四步，翻面。煎制一分钟后，加入1勺食用油，晃动锅底，让鸡翅自动脱落，然后再翻面，这样鸡翅就不会破皮。

第五步，加入调料。等鸡翅煎至两面金黄后，加入葱花，老姜，料酒，大蒜等调料爆香，然后再加入生抽和老抽上色。

第六步，加入香菇。接着，把准备好的香菇加进来，翻炒均匀后，加入清水，盖上盖子，大火烧开后，转小火，焖煮至鸡肉软烂，汤汁收干，加一点白糖调味提鲜，即可出锅了。

第七步，成品图。这样做的鸡翅，软烂入味，香菇更是鲜香美味，盛一碗饭，一个人美美地开吃吧！

关于香菇焖鸡翅的操作步骤，就分享到这里，香菇焖鸡翅怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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