随着炎炎酷夏的日益临近，很多的人都觉得胃口不好，在接下来的数天里，我会给大家推荐好吃简单的新食物。

每次在家里帮妈妈做饭的时候，帮着择芹菜，绝大部分的芹菜叶都被丢掉了，我就觉的浪费，感觉芹菜叶还应该有着其他的作用。因为我知道芹菜叶的营养是远远比芹菜的其他部分高的。

芹菜叶，蒸，煮，凉拌，做汤，而做成煎饼是我最喜欢的吃法，每次家里吃芹菜炒肉摘下来剩的芹菜叶，摊个早餐饼是再合适不过的了。

直到一次在外地的朋友家，朋友的奶奶给我们做的早餐，一股熟悉的香味飘到我的鼻子里，我感觉直就是我找的芹菜叶字香味。

发现老人家用芹菜炒肉剩下来的芹菜叶来摊的饼，老人家说从小就过的苦日子，什么东西都不会浪费的，所以到现在都是不会浪费一点东西，能吃就都做成好吃的。

而且芹菜叶是从以前就都知道营养高，又好吃的食物。

不仅不浪费又有营养，摊出的饼有着芹菜叶的清香，让人回味，吃了还想吃，但是偏偏这个味道却是大多数人都不喜欢的，我姐姐家的两个孩子就是怎么也不吃芹菜叶摊的饼，他呢都说不喜欢这种味道。之后日子里为了让小孩子们喜欢这种好吃的饼，我特地的实验了多次改进，最终有了这种每个都喜欢的做法。

芹菜叶饼

食材，芹菜叶是必不可少的，鸡蛋若干，面粉，牛奶，盐和胡椒粉。

做法，准备好芹菜叶洗干净切碎成沫，打两个鸡蛋，加上盐和胡椒粉搅拌，之后每次加面粉搅拌，再加牛奶清水搅拌，拌到面糊。

在锅底刷油，每次倒面糊，用铲子堆成薄厚均匀的圆饼状的形状。等一会上色的时候，在翻面，直到煎至两面黄金就可以了。

在给孩子们准备好，番茄酱沙拉酱等小孩子喜欢的酱料，孩子们就会一个接一个吃的不停，这就是弥补小朋友们不喜欢吃蔬菜的好方法。

芹菜的本身就是高纤维的植物，所以他对预防高血压，动脉硬化的病状上，有着十分有益的作用。

芹菜叶饼刚端上来的时候，香气是淡淡的，但你开始吃的时候，那股特殊的香味就会充斥这你的耳鼻咽喉，味道确实是不可多得好东西。