【中华美食工匠】史曹巍注册中国烹饪大师中华金厨奖获得者_旅游资讯

【中华美食工匠】史曹巍注册中国烹饪大师中华金厨奖获得者

创始人

2024-07-10 10:53:24

史曹巍，男，1974年出生，中共党员，中式烹调高级技师，烹饪专业实训教师，注册中国烹饪大师，上海市旅游行业青年技术能手，中华金厨奖获得者，国家级技能竞赛裁判员，中国烹饪协会名厨专业委员会委员，上海市技师协会餐饮服务专业委员会委员，首席技师工作室领衔人，现任上海龙柏饭店行政总厨助理。

十八岁进入上海龙柏饭店中厨房工作，从业30多年来，不断苦练基本功，学习各种菜肴的制作方法，提高自身的技术素养，从一名普通厨师转变成了厨房的骨干。擅长淮扬菜、上海菜制作。曾参加了上海APPEC会议国家领导人国宴用餐的制作、万国邮政部长级会议用餐制作。参与了《中华名菜精选》的出版。2008年晋升中式烹饪高级技师。2013年获得专业实训教师资格，同时主持单位实习员工的带教任务和业余大学餐饮管理的客座讲学工作。2014年被评定为“中国烹饪大师”，2018年获得中华金厨奖、“注册中国烹饪大师”称号。多款菜肴入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》《中华美食工匠》。

椿酱银丝凤尾虾

翡翠梅童春玉饺

薏仁糟香黄玉参

玉子豆腐素蟹粉

薏仁杂粮煨辽参

编辑：常思为

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