既是高考倒计时，又是儿童节在即的炎炎夏日，就想及时给孩子补充营养、且能一饱口福，又到了考验家中掌勺人的时刻，肉类中的鱼和虾是高蛋白、低脂肪的优质食材，尤其是虾可以不用炖不用蒸，下厨房也不会分分钟一身汗。天热没胃口，虾就得这么做，低脂少油不失鲜味，每回一盘不够吃。不论是虾仁、鲜虾、还是小龙虾，鲜嫩的虾肉嚼起来都弹牙筋道，花样吃虾不用愁了，分享三道够解馋的懒人做法，好吃还不长肉。

第一道：糖醋虾仁

酸甜口儿的糖醋菜孩子们都爱吃，选用冰冻虾仁来做简单快速又色香味俱全，色泽金黄诱人，外皮讲究焦脆而不厚不薄，虾仁口感Q弹，酸酸甜甜瞬间激活夏日犯困的胃，孩子爱吃又补钙易消化，也是健身人士增肌减脂、瘦身女性解馋的不二之选。

1、首先将解冻洗净的虾仁放入碗中，加入少许葱姜片、半勺盐、少许白胡椒粉、1勺料酒、搅拌均匀后腌制20分钟；

2、取一碗，倒入准备的淀粉、面粉，加入少许清水搅拌至呈线性流动的状态；

3、另取一碗，倒入8g生抽、8g香醋、5g料酒、10g白糖，再加入2g干淀粉，搅拌均匀成糖醋汁备用；

4、热锅倒油，待油温5成时将虾仁裹上面糊后下锅，中火炸2分钟后捞出，待油温8成时将虾仁下锅，大火复炸10秒；

5、接着将糖醋汁倒入热锅中，烧至浓稠时倒入虾仁，炒匀后撒入1把熟白芝麻，再次炒匀即可盛出享用。

第二道：香烤阿根廷红虾

作为日本料理和高档西餐厅偏爱的顶级海鲜食材，40元左右一斤的阿根廷红虾光卖相就令人垂涎欲滴，个头大、虾肉肥而鲜嫩，几只下肚足以饱腹又过瘾，而且它的虾红素含量是普通鲜虾的9倍之高，其营养价值相当对得起它稍贵的价格了，平时再不舍得，孩子高考在即或儿童节时，也要试试这道香烤阿根廷红虾的做法，孩子保准馋得很。

1、首先将红虾洗净后剪开背部、抽出虾线，切开虾肉并用刀背拍松散，这一步可以使虾肉松软，虾壳边缘也划几个小口子防止卷曲，烤制时不易回缩；

2、将烤盘底部刷上一层橄榄油，摆入处理好造型的红虾，表面再刷上一层橄榄油，撒少许海盐及黑胡椒碎，在虾肉表面铺上马苏里拉奶酪；

3、烤箱提前预热，将烤盘放于中层，上下火180度烤10分钟，烤好后再撒少许黑胡椒碎及葱花，即可享用。

香辣小龙虾

无麻小，不夏天。五六月正值吃虾的好时节，夜市摊称王称霸的小龙虾，令人实在难以抵抗这番红彤彤的诱惑，吃小龙虾的乐趣及其营养价值，岂止是过瘾二字可以形容的。吃龙虾、喝啤酒是我们夏日夜宵的首选，做给孩子吃可以根据适当调整口味即可，剥壳后一口一颗够解馋，连汤汁也不舍得丢掉再拌个面吃。

1、首先用刷子将小龙虾腹部刷洗干净，再用剪刀剪去虾头的1/3挑出虾囊，从尾部抽出虾线；

2、将大葱切片、洋葱切条。锅中倒油，待油温6成时倒入小龙虾，中火炸2分钟后捞出；

3、锅留底油下入大葱片、洋葱条，中火煸炒至微黄打出，接着锅中倒入花椒、干辣椒及香辣火锅底料炒香，再倒入300ml啤酒，边倒边搅拌；

4、待锅中料汁烧沸后倒入龙虾煮8分钟，然后加入1勺盐、半勺白胡椒粉、1勺白糖、1勺生抽炒匀调味；

5、最后倒入大葱段炒匀，淋入1勺水淀粉，待汤汁收浓出锅，再撒上少许香菜段即可享用。