教你腌辣椒最快的做法，香辣可口，下饭又解馋，做法一看就能学会。我们家人都非常的喜欢吃辣椒，每年在辣椒大下来的时候都会买很多的辣椒回家腌辣椒吃，我婆婆做的腌辣椒特别的好吃，我和老公都爱吃，自从吃了婆婆做的腌辣椒，我才知道原来辣椒还有这么好吃的做法。

腌辣椒想必是很多人都非常的喜欢吃的吧，可能很多的家庭都是有各自的腌辣椒的做法，今天我给大家带来一种腌辣椒最快的做法，而且这样腌制出来的辣椒香辣可口，非常的下饭，在这炎炎夏日吃非常的解馋，这种腌辣椒的做法其实非常的简单，大家看过一遍之后就能学会了。

这种腌辣椒的做法我是跟着婆婆学的，像我这种没有做饭天赋的人都能做出美味的腌辣椒来，想必心灵手巧的你们一看就会的，做出来的腌辣椒味道会非常的好吃的，做腌辣椒的时候我们家用的是那种常见的辣椒，我婆婆以前用线椒做过，但是我觉得太辣了，后来婆婆就用一般的辣椒来做，我觉得味道刚刚好。

把买回来的辣椒先用清水清洗干净，然后把辣椒用小刀从中间切开，这样是为了让辣椒更好的入味，然后锅中放入适量的水，待锅中的水开之后，把所有的辣椒都放入锅中焯水，焯水的过程不需要太久的，30秒就可以捞出沥水了，把超过水的辣椒自然放凉，锅中放入适量的油，把花椒粒煸炒出香味。

然后把花椒粒带着油倒入小碗中放凉备用，然后在熟辣椒油的锅中倒入适量的酱油，然后再放入姜片，八角，酱油的量没过辣椒就可以了，然后把锅中的酱油烧开，再放入适量的白糖搅化关火放凉备用。把放凉的辣椒放在一个无水的瓶子里，一层辣椒一层蒜片，然后把放凉的酱油白糖汁倒入辣椒里，再把放凉的花椒油倒入，再倒入点白酒，密封好，一晚上就可以吃了。