全市首家！宝藏小吃温暖食客的心_旅游资讯

创始人

2024-07-09 19:28:30

最近在徐汇区天钥桥路217号，杭州老字号新丰小吃将上海首店开在此处，把地道的杭帮口味带到上海，以其传承半个多世纪的手艺与情怀，为沪上“吃货”地图增添一抹亮色。

新丰小吃6:30就开门营业，为徐汇的上班族们带去热腾腾的早餐。一笼笼刚出炉的小笼包、烧卖被打包带走，其中，最引人注目的便是其招牌菜品——虾肉小笼。不同于一般的市井小笼，新丰的虾肉小笼里，包裹着整颗河虾仁，配以精选猪前腿肉馅，由师傅纯手工制作。

住在附近的傅老伯是店里的常客，作为浙江人的他虽然在上海生活许久，但对杭帮口味的小吃甚是想念。“这个味道很熟悉，而且筷子夹起来皮也不会破，味道也比较适合我们老年人。”年轻的张先生表示，自己是通过网络上的好评慕名而来，“虾肉小笼的皮薄馅大，汤汁鲜美，我已经推荐给了好几个朋友。”

据了解，杭州新丰小吃股份有限公司源于1958年，旗下品牌“新丰小吃”作为杭州家喻户晓的江南小吃品牌，是杭州人记忆中的江南味道。其中，虾肉小笼、虾肉馄饨、牛肉粉丝被并称为新丰小吃“明星三大件”。

为了更好地融入上海市场，新丰小吃在保留经典风味的同时，也巧妙地融入了本地特色，如添加咖喱口味的牛肉粉丝，以满足上海市民多样化的饮食偏好。店主在受访时说：“我们希望每一位走进新丰的食客，都能通过这些小小的食物，感受到杭州的温度和我们对传统的尊重。”

来源：上海徐汇