夏日缤纷小点心——糖醋桂花糕

简介

这是一道融合了甜美与营养的小点心，采用新鲜食材制作而成，色泽诱人、口感软糯，特别适合在周末的闲暇时光制作，既能满足孩子的口味，又能滋补身体。桂花香气四溢，与糖醋味道相得益彰，既是一道美食，也是一道健康的小点心。

所需材料

* 主料：糯米粉200克，大米粉50克，红豆沙适量，桂花适量* 辅料：白砂糖100克，水适量* 馅料：熟芝麻适量，油适量

制作过程

一、前期准备

1. 糯米粉和米粉按照一定比例混合，提前一晚浸泡。2. 准备红豆沙馅和桂花。3. 准备蒸锅或电饭煲。

二、糖醋桂花糕制作

1. 将浸泡好的糯米粉和米粉混合均匀，加入适量的水，揉成光滑的面团。2. 将面团分成若干小块，每块搓圆按扁成小饼。3. 在小饼中加入适量的红豆沙馅。4. 在红豆沙馅上撒上一些桂花。5. 将小饼卷起，接口朝下放置。6. 电饭煲中加入适量的水，开启煮饭模式。7. 在蒸锅中加入适量的水，将蒸格铺满糯米糕。8. 将裹好糖霜的糯米糕放入蒸锅中，盖上盖子。9. 蒸煮约30分钟至糯米糕熟透。10. 出锅后撒上一些熟芝麻进行装饰。

提示和建议

* 面团揉至表面光滑是关键，这样蒸出来的糕点口感更佳。* 可以根据个人口味加入其他坚果或水果粒作为点缀。* 使用桂花时要确保新鲜且无异味。

营养价值

糯米粉富含淀粉质和矿物质，有利于补充能量和维持人体正常生理功能；红豆沙具有健脾养胃、益气补血的功效；桂花具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，有益于健康。

适合人群

适合全家人享用，尤其适合孩子和老人食用。尤其是夏天食用可以清热解暑、消食开胃。

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