原创 自制芋头糕，健康好吃还不贵，每一口都很满足
创始人
2024-07-09 13:29:06
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芋头糕
有好邻居送来广西荔浦芋头，就尝试一下芋头糕吧，这可是网上看了好多攻略，并多次电话请教家婆，才制成此糕。并且脱盘成功。没有沾连，还算成功吧。
原料：芋头、粘米粉、虾米、腊肠、水、肥猪肉、盐、南乳、葱、白芝麻、蒜。
做法步骤：
第1步、准备好材料
第2步、虾米隔夜泡好，沥干水切小丁，腊肠切小丁，葱切细丝段、蒜剁碎，肥猪肉切小片方便炼油。
第3步、芋头去皮洗净切丁
第4步、把切好的肥猪肉放入锅内煎出油
第5步、把猪油渣捞出，放蒜爆香，放芋头丁爆炒至半熟微黄状态捞起。
第6步、起油锅，放蒜爆香，下虾米丁、腊肠丁炒香捞起
第7步、放粘米粉加水搅拌成糊类，加盐、加红腐乳，拌匀
第8步、再放入炒好的芋头丁、虾米腊肠丁
第9步、搅拌均匀
第10步、方盘里刷一点点花生油
第11步、将搅拌好的粉桨放入方盘，锅里放水煮沸，蒸架上放方盘，盖盖蒸30分钟。
第12步、蒸熟后撒上芝麻和葱花
第13步、放凉后切块上碟
小贴士：
用猪油炒芋头丁会很香，并且芋头一定要粉才好吃。
来自美食天下风若归来的作品。
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