原创老婆做的脆皮炸鸡，外酥里嫩而且不油腻，特别好吃！_旅游资讯

创始人

2024-07-09 12:49:24

老婆做的脆皮炸鸡，外酥里嫩而且不油腻，特别好吃，儿子都吃上瘾了，再说了现在啤酒配炸鸡，是好多的最爱，那么好吃的炸鸡到底怎么做呢，我来告诉你！

鸡腿肉，脆皮炸鸡粉适量，油适量，盐适量，淀粉适量，老抽适量，五香粉适量，料酒适量，把鸡腿肉剁小块用少许盐、淀粉、料酒、五香粉、老抽把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右。

腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉，让它被包裹住，锅中放油，慢慢烧热，先小火把鸡块慢慢炸一会儿。

炸出香味的时候，可以先把鸡块捞起，开大火把油烧滚，再度放入鸡块，炸至金黄把鸡块捞起，放到吸油纸上滤油。

一定要选用新鲜的鸡肉，如果是冷冻的一定要充分解冻，腌渍的时间要尽量长一些，才能更加入味，面粉就用家里普通的中筋粉就可以，当然要是有脆炸粉更好啦，一定要等定型后再翻动。怕糊底的话可以轻轻晃动油锅，小心被烫到。

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等，那么好吃的脆皮炸鸡就做好了，网友们学会了吗，小孩子也特别的爱吃哟！