在如今的社会中，随着经济的快速发展以及人们生活水平的不断提高，各种各样的美食也是层出不穷，而在这些美食当中，肉类可以说是受到了非常多人的喜爱，无论是鸡肉、猪肉还是牛肉，都有着极高的人气，而且，很多人还可以因为肉而大快朵颐，因此，现在的市场当中，肉类也是非常畅销的。

不过，尽管肉类有着这么高的人气，但是受到人们喜欢高的肉类却并不是所有的肉类，相反，有一些肉类虽然肉质鲜美，但是人们却并不怎么喜欢，比如说虎肉、狮肉和大熊猫肉等等，这些肉类虽然可能非常好吃，但是确并没有出现在我们常见的餐桌上。

那么，为什么人们会有这样的偏好呢？为什么在如今的社会当中，人们只喜欢吃一些肉食类动物呢？这其中，到底蕴含着怎样的原因呢？

人类狩猎的目标是什么？

众所周知，人类从事狩猎的时候，其目标几乎都是一些比较大型的动物，比如说老虎、狮子和狼等等，而不是一些像猪、牛这样的食草类动物，那么，在进行狩猎的时候，为什么人类会有这样的偏好呢？其实，这是跟狩猎对象的身体构造有着非常大的关系，狩猎对象的身体构造不同，其所含有的热量和营养也是不同的，而人类正是为了获取这些热量和营养，才会选择一些比较大型的动物进行狩猎。

除此之外，人类选择狩猎对象的时候，其还会考虑到狩猎对象所携带的疾病和寄生虫等情况，而一些食肉类动物，比如说老虎和狮子等等，其身上所携带的疾病和寄生虫要远远多于食草类动物，因此，在进行狩猎的时候，人类会更加倾向于选择食草类动物。

除此之外，食肉类动物的身体构造要比食草类动物更加复杂，其骨骼和韧带之间有着非常复杂的连接关系，而这样的连接关系对于狩猎者来说，意味着更大的危险，一旦狩猎者在狩猎的时候出现什么纰漏，很有可能就会被狩猎对象所反噬，因此，人类在进行狩猎的时候，也会更加倾向于选择食草类动物。

食肉类动物身上所携带的毒素比较多

食草类动物和食肉类动物之间，存在着非常明显的食物链关系，而在这样的食物链关系中，食肉类动物所处的位置要比食草类动物更高，也就意味着其所含有的毒素和有害物质要更多一些。

而人类处于整个自然界的食物链的顶端，因此，在很大程度上，人类所摄入的食物，其身上所携带的毒素和有害物质要相对较多，而这些毒素和有害物质一旦进入了人体内，就有可能对人体的各个器官构成不同程度的威胁，严重的时候甚至可能对人体的神经系统和呼吸系统构成致命的威胁。

除此之外，食肉类动物的身体构造相对更加复杂一些，其骨骼和韧带之间所存在的连接关系非常复杂，而如果人类想要将其制成食物，就需要付出更大的力气和耐心，一旦在这样的制作过程当中出现了什么纰漏，就会给人类的生命安全构成很大的威胁，因此，人类在进行食物选择的时候，自然会更加倾向于选择食草类动物。

人类的文化传统对食物选择有影响

除了前面所讲到的一些客观原因之外，人类自身的文化传统也会对食物选择产生一定的影响，比如说，有一些宗教信仰比较特殊的地方，其对某些肉类的选择是非常严格的，比如说，佛教国家对猪肉的选择就有非常明显的禁忌，而伊斯兰教国家对牛肉的选择也存在着非常明显的禁忌。

其次，有一些地方的文化传统对猎狩和捕杀也有着相对特殊的看法，比如说，美国等地，其对熊的捕猎活动有着非常丰富的文化内涵，而瑞士等地，则非常严格的保护熊的生态环境，这些文化传统的不同，自然也会对人们的食物选择产生一定的影响。

除了宗教信仰之外，人类的经济条件也会对食物选择产生影响，比如说，一些经济条件比较落后的地方，其狩猎和捕杀工具并不是很发达，自然只能选择一些相对温顺的食物，而经济条件比较发达的地方，其对熊的狩猎活动就有着非常浓厚的兴趣，可以说，当地的经济条件是决定食物选择的一个非常重要的因素。