乡村土鸡，老爸拿手菜，一顿能吃下两只鸡，比肯德基好吃营养多了
创始人
2024-07-09 10:09:55
0次
这道菜是老爸的拿手好菜，一般节日家里来亲戚都会要求父亲做这道菜，还有人专门跑来跟我爸学做这道菜。
先烧一锅的开水。
把鸡放到锅里煮，先把脚给烫脱皮。
给鸡拔毛，不拔的话就一嘴毛。
内脏也要掏出来，里面也要洗干净。
高压锅准备好。
把鸡脚剁下来。
鸡脚放到高压锅里面煮，还要放姜蒜，还有酱油，老抽、生抽、盐、酒之类的。
糖也要放下去一起煮。
一直到开水滚烫起来。
把鸡放下去，用大火煮起来。
盖上高压锅煮十分钟。
煮的过程记得开盖给鸡翻个身，以免另外一面不熟。
现在准备作料，记得味道对应作料。
把蒜剁成泥，要多细有多细。
蒜泥放盐，这样非常的好。
热锅，下油，用重火大火油越热越好。
把油倒进蒜末里面，和葱一起搅拌。
把鸡捞出来。
斩鸡行动，先砍鸡头。
全身剁成一段一段的大小始终就行。
撒上刚刚制作的酱汁，一道美味丰盛的百斩农村土鸡就大功告成。
老表吃得一脸满足的表情，可以看出老爸的手艺非同凡响。
喜欢吃的朋友也可以模仿做做。
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