乡村土鸡，老爸拿手菜，一顿能吃下两只鸡，比肯德基好吃营养多了_旅游资讯

创始人

2024-07-09 10:09:55

这道菜是老爸的拿手好菜，一般节日家里来亲戚都会要求父亲做这道菜，还有人专门跑来跟我爸学做这道菜。

先烧一锅的开水。

把鸡放到锅里煮，先把脚给烫脱皮。

给鸡拔毛，不拔的话就一嘴毛。

内脏也要掏出来，里面也要洗干净。

高压锅准备好。

把鸡脚剁下来。

鸡脚放到高压锅里面煮，还要放姜蒜，还有酱油，老抽、生抽、盐、酒之类的。

糖也要放下去一起煮。

一直到开水滚烫起来。

把鸡放下去，用大火煮起来。

盖上高压锅煮十分钟。

煮的过程记得开盖给鸡翻个身，以免另外一面不熟。

现在准备作料，记得味道对应作料。

把蒜剁成泥，要多细有多细。

蒜泥放盐，这样非常的好。

热锅，下油，用重火大火油越热越好。

把油倒进蒜末里面，和葱一起搅拌。

把鸡捞出来。

斩鸡行动，先砍鸡头。

全身剁成一段一段的大小始终就行。

撒上刚刚制作的酱汁，一道美味丰盛的百斩农村土鸡就大功告成。

老表吃得一脸满足的表情，可以看出老爸的手艺非同凡响。

喜欢吃的朋友也可以模仿做做。