新买的一袋马铃薯尚未用完，再来做马铃薯料理。今天来试做简单不用发酵的马铃薯面包，这对不想这么麻烦去发酵面团的人，倒是可以来试试。马铃薯又名土豆，被营养学家称为“十全十美”的最佳食物，因为它营养成分齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号，世界各国对它都有很高的评价，给它不少美好的名字，法国人叫它地下苹果，意大利人称之为地果，德国人则叫它地梨。有祛脂降压,解毒,通便,提高免疫力,疗头痛头晕,健脾,养颜护肤,降糖消渴,抗衰抗辐射的功效！

马铃薯无酵米面包--它被称为“地下苹果”，早餐吃它能养颜护肤，降糖消渴，祛脂降压

材料：

马铃薯：2颗410g、白米饭：250g、中筋面粉：360g、热牛奶：100cc、橄榄油：2大匙、披萨起士丝：50g、水：60CC、糖：10g、盐：1/4茶匙、泡打粉：6g、白芝麻：适量

做法：

Step1.马铃薯连皮蒸熟，去皮后切小块。

Step2.放入调理机，将马铃薯、热白饭、起士丝、热牛奶打成均匀成泥。

打好的马铃薯米团，QQ软软的，很有麻糬的感觉。

Step3.将中筋面粉和泡打粉筛入盆内，加入橄榄油、盐、糖、水，将所有材料混合均匀搓揉成团。混合均匀成团即可，不用一直揉出面筋。

Step4.将面团分割，整形成小圆面团。

Step5.用筷子在面团中间压出压痕，涂上橄榄油，沾上芝麻。

Step6.烤箱预热200℃，烤25分钟。出炉了！

这面包是没有酵母，纯粹利用泡打粉来发面，所以没有膨胀的很大。因为没有很多调味，味道是单纯的米麦香，外皮酥内松软，因为加了米饭，里面有一些QQ的口感。整体是越嚼越香，单纯吃或佐餐都合宜。如果想用酵母取代泡打粉来做出真正的发酵面包，应该也是可以，而且会是不同风味的面包。