原创 这菜全身都是宝，很多人只吃果实，把叶子当垃圾，不懂吃就亏大了
哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人
南瓜好吃，浑身都是宝，很多人只知道吃南瓜，却把花和叶子都扔了，殊不知，这两样也是宝贝！在我们这里，南瓜花甚至可以卖到三四十块一斤，不懂吃可就亏大了。
南瓜尖和南瓜花一样，也是非常美味的食物，不仅好吃，它还含有丰富的氨基酸，维生素，锌，铁等多种微量元素，这些营养素能够提供给我们身体所需的多种营养，能起到群肠通便，降低血脂，养胃平肝的功效，下次再遇着这些食材，可千万不要错过了。
今天分享一道我家经常出现的做法，通常南瓜藤和南瓜花我们是分开食用，南瓜尖也就是南瓜藤，可以清炒，配肉炒，配蛋炒，南瓜花一般会用来煎蛋吃，今天有邻居送来一把新鲜的，但是量不是很大，所以我就一盘混炒了，成品又鲜又嫩，特别爽口！比大鱼大肉好吃多了，夏天就该多吃些应季的花花草草，你们说是不是？
【南瓜尖炒蛋】
用料：南瓜尖适量，南瓜花适量，鸡蛋两个，大蒜两粒，盐少许。
步骤：
1，南瓜尖在炒之前需要简单处理下表面的绒毛和老皮，稍微掐点段出来，顺着边缘一撕就把表面杆杆上的绒毛和外皮撕掉了，这样吃起来口感才会嫩，也不会扎嘴，叶子上的细微绒毛可以在清水里搓一搓，南瓜花去掉花心和老梗部位，清洗干净，然后把南瓜尖折成小段就可以开始炒了。
2，搭配鸡蛋一起炒鲜上加鲜，油锅烧热，先下入鸡蛋炒至蓬松，然后铲出来备用，不要把鸡蛋炒老了，嫩一点好吃。
3，接下来开始炒南瓜尖和南瓜花，锅里重新来一点油，下入蒜末炸出蒜香味儿，然后把南瓜尖和南瓜花倒进来，翻炒几下，加少许清水防止太干。
4，待南瓜尖和南瓜花变软以后就可以把刚才炒好的鸡蛋倒进来了，翻炒均匀一下。
5，调味只需要用少许盐即可，原汁原味，鲜美可口。
小贴士：
南瓜尖上的外皮和绒毛一定要记得去干净呀，不然吃的时候口感会老，还容易扎嘴，除了这样的吃法，你还可以配上辣椒，猪肉一起炒，或者搭配皮蛋做成上汤菜，做法多样每样都好吃，趁着夏天才刚刚开始，赶快去试试这个美味的时令菜吧！