原创这大概是和夏天最配的糕点了！_旅游资讯

创始人

2024-07-09 00:09:09

小胖君作为一个资深糕点控，在这个炎炎夏日中，对凉凉的糕点真的是毫无抵抗力。

所以呢，今天小胖君将为大家带来一道夏日的最佳拍档—红豆椰汁糕，希望这道小甜品能伴你度过一个清爽甜蜜的夏天！

好啦，话不多说，下面就正式开始上教程咯！

【食材准备】：牛奶250克，椰汁50克，红豆25克，白砂糖20克，玉米淀粉50克。

【制作步骤】

1.将红豆放入碗中，倒入开水浸泡40分钟左右。

2.将泡好的红豆加适量水入锅煮熟，煮熟后控干水备用。

3.将椰汁、牛奶、玉米淀粉、白砂糖放入锅中，小火加热，期间注意不断搅拌，煮至浓稠快要成固态时即可关火，然后加入煮熟的红豆搅拌均匀。

4.搅拌均匀后倒入模具(可用玻璃保鲜盒），静置放凉，然后放入冰箱冷藏定型凝固。

5.凝固后取出，用水果刀在模具四周划一圈，轻轻倒扣在盘中，切成均匀小块即可食用，一份美味的椰汁糕完成！

香甜可口，红豆的清香中裹挟着浓郁的椰香和奶香，美味与颜值兼具，待客佳品！

【小贴士】

红豆是很好的消暑食材，除了可增进食欲外，还可补充大量钾离子，避免夏季低钾症。

红豆还具有消肿、轻身的功效，夏季天气闷热，有的人会出现水肿的现象，这时候吃一些红豆制品，对于水肿有着非常好的食疗功效。