杭州久寅实业有限公司，位于杭州未来科技城核心区域，是一家致力于传播健康、绿色饮品文化的研发销售公司，产品主要分布为白酒、饮用水、保健饮品三大系列九个品种，原材均取自国家一级水源保护地千岛湖，注册商标“1079”。

千岛湖有1078个岛

我们每个人心中有一个岛

畅饮美酒，飘向心岛1079！

1079金刚刺酒以千岛湖野生百年金刚刺为原料，通过传统的酿造工具和纯手工技艺进行酿造。金刚刺酒酿造方法被列为非文化遗产技艺。整个酿造过程分为采料、煮料、发酵，蒸馏、过滤五大部分。

其产品具有色亮、品醇、香清（清香四溢）、味美、保健效果。

口感具有清香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长、色亮、品醇等特点。

自清末以来，淳安农村就盛行酿制土烧酒的传统习俗。每逢金刚刺开挖季节，土法酿酒遍布全县，五六十年代十分盛行。

如今，以1079牌为代表的金刚刺白酒传统酿制技艺，是千百年来淳安人民生产经验的总结和智慧的结晶。随着千岛湖旅游业的兴起，人们追寻返朴归真、原汁原味的感觉，而1079金刚刺酒恰恰满足了游客需求。

1079金刚刺酒不仅具有市场潜力，而且可以打造成为特色旅游土特产之一。

金刚刺酒是淳安土特产之一， 它以土酒麯、土野生原料、土手工技艺、药用价值高而久负盛名，经传不衰。尤其金刚刺酒具有祛风、 活血、解毒等功效，尤为众多风湿 性病人青睐，视作酒中之珍品。据淳安县志载：“金刚刺酒起源于清道光廿九年（1849 年），商氏邵鸿潮在淳城开设‘邵恒 源粹记’经营酿酒、榨油业。酿造的白酒有龙口、百一、双酿。”

2018 年，“金刚刺酒”制作技艺正式列入淳安县第四批非物质文化遗产代表作名录。

金刚刺，学名菝葜（bá qiā），是百合科菝葜属多年生藤本落叶攀附植物。

其形态特征如下：茎为攀援灌木，高1-3米，无刺。叶互生，叶柄长5-10毫米，具鞘部分不及全长的三分之一，有卷须，脱落点位于近顶端，叶片革质或薄革质，长圆状披针形、条状披针形至狭卵状披针形。花呈伞形花序，生于叶腋或苞片腋部，具十几朵花，总花梗纤细，比叶柄长许多倍，花单性，雌雄异株，花被6片，颜色为紫红色或绿黄色。

果实为浆果，球形，直径8-11毫米，熟时呈蓝黑色。金刚刺的根茎具有一定的药用价值。其味甜、酸、涩，性冷，归入热经。具有祛风除湿、利小便、活血去瘀、解毒散结等功效。

可用于治疗风湿痹、跌伤肿痛、疔疮瘰疬等病症。药理作用方面，金刚刺根含菝葜素、异黄杞苷、齐墩果酸、山萘素、二氢山萘苷、β-谷甾醇、β-谷甾醇葡萄糖苷、薯蓣皂苷的原皂苷元A、薯蓣皂苷、纤维薯蓣皂苷、甲基原纤维薯蓣皂苷、甲基原薯蓣皂苷等成分。

具有抗锥虫及抗菌作用，能暂时抑制马疫锥虫的繁殖；对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌呈抑制作用。还有一定的抗炎作用，对蛋清足肿胀有抑制效果。此外，其醇提取物对小鼠肉瘤 S180、宫颈癌（U14）增殖有抑制作用。