大家好！我是小菜，今天给大家带来的美食可乐排骨。经常吃可乐鸡翅，本身也喜欢吃甜食，但是从来没有做过可乐排骨，后来在一次聚餐中吃了一次可乐排骨，哇塞！居然比可乐鸡翅还好吃，后来我就参考鸡翅的做法，做了一次可乐排骨，一次性成功，非常美味，色香味俱全。喜欢吃甜食的朋友一定要试着做一次哦，绝对出乎你的意料哦，春节来客您就可以大显身手了。好了，以后就吃可乐排骨了，排骨还比鸡翅便宜些呢。孩子们也是喜欢的不得了，总也吃不够。只要掌握到了要领，手残党也可以做出美味的可乐排骨哦，下面就跟着小菜来学习一下这款菜的具体做法吧。

菜名：可乐排骨；配料：排骨两根，生姜几片，料酒3勺，生抽2勺，老抽一勺，耗油一勺，葱一把，冰糖适量，可口可乐一瓶（500毫升的）；特色：香甜美味，色香味俱全。

可乐排骨的做法如下：

1，准备排骨两根剁成大小均匀的小段清水下冲洗干净，生姜洗净切片，起锅，锅里面加足量的水倒入处理过的排骨段，扔几片生姜，加适量的料酒，大火煮沸后关火，捞出排骨在清水下再次冲洗干净沥干水分入盘备用。

2，起炒锅，锅底入油，加入适量的冰糖小火炒糖色，炒至焦糖色即可。冰糖和油炒出焦糖色后放入我们炒过的排骨，小火翻炒均匀，片刻后加入适量的生抽，老抽，料酒，耗油翻炒均匀，在加入几片生姜片，小葱几根如图打结入锅，接着把500毫升一瓶的可乐倒入锅内（这里可乐已经足量了，不用再加清水了）翻炒均匀。

3，大火烧开后转入小火慢炖，差不多炖一个小时左右后开大火收汁，收汁的时候我们一定要小心观察哦，以免收汁过多，锅底的排骨烧糊了，那就不美味了，所以哦，做任何事情都不可以开小差的了。

4，好了，收汁完毕，就可以关火出锅了，先来一块尝尝吧，不够味的话可以再加点盐调味哦。入盘之前我们可以准备点葱丝，撒在盘子的上面是不是更有食欲哦？