现在正是吃荔枝的时节，选好的品种，摘下马上吃，果肉还带着阳光的余温，滴汁不漏，此为尝鲜。吃前一天采摘的，内壁果膜还是雪白紧密，果肉还是晶莹剔透，生涩已经醒发干净，鲜汁入口四迸，此为品味。荔枝冻起来后放入冷藏的苏打柠檬蜂蜜水或者梅子酒，夏天尝一口，没有比这更惬意的事了。

一、糯米糍

一方水土养一方人，不同的地域，不同的季节，不同的时令水果和当地的特产。深圳的糯米糍荔枝软软的温柔给人一种躺在心上的感觉，果壳相比其他荔枝较为平滑。每剥一颗，内心都要赞美它一次：皮真薄！想想这些可口的水果，酷暑闷热的夏季也变得可爱了！

二、挂绿

增城是著名的荔枝之乡，荔枝品种繁多，名优产品更是声名远扬。挂绿与仙進奉，同为广东增城荔枝中最古老、最名贵的品种。曾经都是名扬中外的朝廷贡品。清代屈大均《广东新语》：“有香柚者出增城，小而尖长，甚芬郁，入口融化。然其性能化物，不能自化，虽香液饴津，甘浆浸齿，多食之辄能病人。”今时的增城，以挂绿荔枝为地标水果。

三、妃子笑

古时是“一骑红尘妃子笑”，如今交通发达变成了“想吃荔枝半天到”。妃子笑荔枝，属于荔枝家族中的早熟品种，果大、肉厚、色美、核小、味甜，剥开妃子笑的青外衣，便可见白玉般的果肉。咬上一口，果汁在唇齿间溅开，如泉涌般满溢，滑爽至心的香甜滋味。

四、状元红

状元红在增城市石滩、荔城、仙村、朱村等地有少量分布。单果重20~23.32克，近圆形或卵形；果皮厚，暗红色，龟裂片隆起，裂片峰平坦或微凹，缝合线不甚明显；果肉白蜡色，爽脆多汁，要充分成熟时，味才香甜，可食率70%；种子饱满。6月中下旬果熟。品质中等，较丰产。

五、桂味

有些人感受到荔枝的好吃是直到吃到“桂味”开始才体会到的，它的果肉饱满细腻，果汁丰厚甘甜，入口会有汁水爆出的感觉，整个果肉可以全部吃掉，筋、毫无酸涩感，只有满嘴的清甜。常言道：“不吃桂味荔枝，枉来人间走一遭”，桂味作为荔枝中的上等佳品，因具桂花香而得名，但凡吃过“桂味”，才知道其他的荔枝都是将就。